Brzoskwinia czy nektarynka? Takie są korzyści z jedzenia tych owoców

Z punktu widzenia botaniki nektarynka (Prunus persica var. nucipersica) to po prostu gładkoskóra odmiana brzoskwini. Różnica wynika z pojedynczej mutacji genetycznej - tej samej, która sprawia, że nektarynka ma gładką, lśniącą skórkę, w przeciwieństwie do charakterystycznie meszkowatej skórki brzoskwini (Prunus persica). Pod względem genetycznym owoce są niemal identyczne.

Oba owoce należą do grupy tzw. owoców pestkowych - mają dużą, twardą pestkę i miękki miąższ. Zarówno brzoskwinie, jak i nektarynki mogą mieć żółty lub biały miąższ, a pestki mogą być łatwe lub trudne do oddzielenia od miąższu.

Brzoskwinie są zazwyczaj nieco większe, z grubszą skórką pokrytą delikatnym meszkiem i miękkim, soczystym miąższem. Nektarynki z kolei mają cieńszą, gładką skórkę i są twardsze. Dzięki temu są bardziej odporne na uszkodzenia i lepiej nadające się do gotowania.

Niektórzy uważają nektarynki za słodsze, choć zawierają nieco mniej naturalnych cukrów niż brzoskwinie. To efekt ich niższej kwasowości i delikatniejszego aromatu.

Oba owoce są niskokaloryczne i bogate w naturalne cukry, błonnik oraz witaminy i minerały. Przykładowo, średnia brzoskwinia (150 g) dostarcza ok. 63 kcal, a nektarynka (140 g) - ok. 55 kcal. Obydwa owoce dostarczają:

• ok. 2 g błonnika,

• ok. 5 proc. dziennego zapotrzebowania na potas,

• witaminy A, C i E w umiarkowanych ilościach,

• niewielką ilość białka i tłuszczu.

To owoce, które idealnie wpisują się w zdrową dietę, zarówno jako szybka przekąska, jak i składnik deserów czy sałatek.

Zobacz także: Wyjątkowo zdrowa przekąska. Masz ją w kuchni od lat

Brzoskwinie i nektarynki korzystnie wpływają na układ trawienny. Zawarty w nich błonnik wspomaga perystaltykę jelit, co ułatwia trawienie i zapobiega zaparciom. Regularne spożywanie tych owoców może więc poprawić komfort trawienny i wspierać zdrowie jelit.

Oba owoce to również źródło witaminy C, która odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Jako silny przeciwutleniacz chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, zmniejszając ryzyko infekcji i wspierając naturalne mechanizmy obronne organizmu.

Zawarte w brzoskwiniach i nektarynkach karotenoidy, w tym beta-karoten przekształcany w witaminę A, wpływają korzystnie na wygląd skóry oraz kondycję wzroku. Substancje te wspomagają regenerację naskórka, działają przeciwstarzeniowo i chronią oczy przed szkodliwym działaniem światła.

Owoce te dostarczają również potasu - pierwiastka niezbędnego do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Potas wspiera pracę serca, pomaga w regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej i może zapobiegać nadciśnieniu.

Co ciekawe, szczególnie nektarynki o jasnym miąższu zawierają naturalną melatoninę - hormon regulujący rytm dobowy. Dzięki temu mogą wspierać zdrowy sen, poprawiając jego jakość i ułatwiając zasypianie, zwłaszcza w okresach zwiększonego stresu lub zaburzeń rytmu snu.

Brzoskwinie ze względu na delikatniejszy miąższ idealnie sprawdzą się w deserach, kompotach, dżemach i ciastach. Nektarynki, twardsze i bardziej zwarte, lepiej znoszą obróbkę termiczną, dlatego świetnie nadają się do grillowania, pieczenia, a nawet duszenia.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. NIH
2. Very Well Health