Najlepsza ryba dla serca. Obniża cholesterol i ciśnienie

Czarny dorsz to ryba żyjąca w zimnych wodach Oceanu Spokojnego i Atlantyckiego. Ma mało ości i tłuszczu oraz nie czuć jej mułem. Wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także niezwykle cennym składem. Znajdziemy w nim:

• duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA),

• wysoką zawartość białka (ok. 20 g w 100 g mięsa),

• witaminę B12 – niezbędną dla pracy układu nerwowego,

• selen – silny antyoksydant wspierający odporność,

• żelazo – ważne dla prawidłowej pracy krwi i transportu tlenu,

• magnez – wspierający mięśnie i układ nerwowy.

Zobacz także: Ryba, której Polacy nie znają. Właśnie pojawiła się w dyskoncie

Kwasy tłuszczowe omega-3 obecne w czarnym dorszu pomagają obniżać poziom "złego" cholesterolu i redukować ciśnienie, wspierają pracę serca i zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, w tym zawału i udaru.

Regularne spożywanie czarnego dorsza może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie. To szczególnie ważne w profilaktyce chorób przewlekłych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów czy astma.

Dzięki dużej zawartości łatwo przyswajalnego białka czarny dorsz jest doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie i sportowców. Wspiera budowę mięśni i procesy regeneracyjne po wysiłku.

Kwasy omega-3 i selen zawarte w mięsie czarnego dorsza pozytywnie wpływają na stan skóry, opóźniają procesy starzenia i wspierają zdrowie oczu, chroniąc przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Wraz z witaminą B12 wspomagają koncentrację, pamięć i mogą redukować ryzyko depresji oraz choroby Alzheimera.

Podobnie jak w przypadku wielu ryb morskich, czarny dorsz może zawierać śladowe ilości rtęci. Dlatego zaleca się spożywać go w umiarkowanych ilościach. To świetny wybór nie tylko dla miłośników ryb, ale również dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrowie w naturalny i smaczny sposób.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. HealthLine