Omijanie śniadań może wpływać na rozwój chorób cywilizacyjnych. Najnowsze badania naukowe nie pozostawiają wątpliwości

Zespół metaboliczny to grupa powiązanych zaburzeń, przede wszystkim otyłości brzusznej, ale i wysokiego ciśnienia krwi, podwyższonego poziomu cukru i nieprawidłowego profilu lipidowego, które w połączeniu znacząco zwiększają ryzyko chorób serca, udaru i cukrzycy typu 2.

Okazuje się, że prawdopodobieństwo wystąpienia zespołu metabolicznego rośnie przez niepozorny nawyk. Analiza obejmująca dziewięć badań z Japonii, Korei, Iranu, Brazylii i Stanów Zjednoczonych, czyli łącznie ponad 118 tysięcy osób, przyniosła jasne, spójne wnioski. Pominięcie śniadania, według naukowców, wiązało się z istotnie wyższym ryzykiem wystąpienia zespołu metabolicznego.

Zgodnie z wynikami metaanalizy, osoby, które nie jadły śniadania, były:

• o 17 proc. bardziej narażone na otyłość brzuszną,

• o 21 proc. częściej miały nadciśnienie,

• o 13 proc. częściej miały zaburzenia lipidowe,

• o 26 proc. częściej doświadczały podwyższonego poziomu cukru we krwi.

"Pominięcie śniadania było istotnie związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia zespołu metabolicznego i jego kluczowych składników – otyłości brzusznej, nadciśnienia, hiperlipidemii i hiperglikemii" – podsumowali badacze.

Naukowcy tłumaczą, że pomijanie śniadania może zaburzać rytm dobowy organizmu i równowagę metaboliczną. Dłuższy okres postu prowadzi do spadków poziomu glukozy, a po późniejszym posiłku – do gwałtownego wyrzutu insuliny. Długofalowo sprzyja to rozwojowi insulinooporności i gromadzeniu tłuszczu w okolicy brzucha.

Ponadto osoby, które nie jedzą śniadań, częściej nadrabiają to później, sięgając po bardziej kaloryczne i mniej wartościowe produkty. To z kolei utrwala błędne koło przejadania się i niestabilnego poziomu cukru we krwi.

Autorzy badania zwracają uwagę, że pomijanie śniadania nie ma nic wspólnego z modnym postem przerywanym. W tym drugim przypadku okresy poszczenia są zaplanowane i kontrolowane, a jadłospis zbilansowany.

Tymczasem rezygnacja ze śniadania to zwykle "nieustrukturyzowany, nieregularny wzorzec żywieniowy, często towarzyszący innym niezdrowym nawykom".

Wnioski z badania są jednoznaczne: regularne jedzenie śniadania może być jednym z najłatwiejszych i najtańszych sposobów zapobiegania chorobom układu krążenia i zaburzeniom metabolicznym.

"Te wyniki podkreślają znaczenie regularnego spożywania śniadania jako potencjalnego, modyfikowalnego czynnika w zapobieganiu i leczeniu zespołu metabolicznego" – napisali autorzy pracy.

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski