Posiej już w marcu, a zbiory będą obfite. Ekspert ogrodnictwa poleca

Andrew White'a z Rhino Greenhouses na łamach "Expressu" radzi w pierwszej kolejności zadbać o rzodkiewki. Wszystkie ich odmiany, zarówno czerwone, złote jak i fioletowe, można zasiać w szklarni już w marcu. Wystarczy przysypać je dosłownie jednocentymetrową warstewką ziemi i gotowe - są one bardzo łatwe w uprawie. Ważne jest, aby utrzymywać je w chłodzie i wilgoci, co zapobiega przedwczesnemu kwitnieniu.

Warto zaopatrzyć się w nie z wyprzedzeniem - dzięki temu już wkrótce będziemy mieli dostęp nie tylko do ich charakterystycznego pieprznego smaku, ale i zbawiennych właściwości zdrowotnych, rzodkiewki bowiem:

• wspomagają trawienie - zawierają dużo błonnika, który poprawia perystaltykę jelit,

• działają antybakteryjnie - ich naturalne związki siarkowe pomagają zwalczać infekcje,

• wspierają wątrobę - pomagają w detoksykacji organizmu,

• obniżają poziom cukru we krwi - mogą wspierać regulację glukozy u osób z insulinoopornością,

• sa bogate w witaminy - szczególnie witaminę C, która wzmacnia odporność,

• działają moczopędnie - pomagają w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu.

Cebula dymka, szczególnie jej letnia odmiana, również nadaje się do uprawy w marcu. White zaleca przygotowanie gleby poprzez dodanie nawozu i zapewnienie jej wilgotności. Nasiona najlepiej sadzić w dobrze przepuszczalnej glebie, 5 cm od siebie.

Czym dymka różni się od tradycyjnej, dobrze nam znanej odmiany cebuli? Jest to młoda odmiana (zbiera się ją zanim dojrzeje), zazwyczaj mała, z cienką skórką i długimi, zielonymi łodygami. Można ją jeść w całości, a sam korzeń w smaku przypomina bardziej szczypiorek - jest delikatniejszy, mniej ostra, a lekko słodkawy. Świetnie nadaje się do spożywania na surowo (np. do sałatek, twarogu, pasty jajecznej).

Ma ona działanie:

• silne przeciwzapalne - zawiera kwercetynę, która redukuje stany zapalne,
• wspierające serce - pomaga obniżać ciśnienie krwi i poprawia krążenie,
• jak naturalny antybiotyk - działa przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie,
• zbawienne dla jelit - prebiotyki w cebulce są dosłownie pożywką dla dobrych bakterii w naszych jelitach,
• regulujące poziom cukru - może poprawiać wrażliwość na insulinę,
• wzmacniające kości dzięki witaminie K.

Pomidory, choć technicznie rzecz biorąc są owocami, również można zacząć uprawiać w marcu. White sugeruje, że odmiany winne najlepiej rosną w szklarni do lata, podczas gdy krzaczaste są łatwiejsze w uprawie na grządkach. Nasiona należy umieścić w ciepłym miejscu, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Ekspert radzi, aby po wykiełkowaniu przenieść pomidory w jasne miejsce i regularnie je podlewać.

Pomidory to prawdziwa bomba witaminowa. Poza słodkim smakiem mają wiele korzyści dla zdrowia, m. in.:

• bogactwo likopenu - silnego przeciwutleniacza, który chroni przed nowotworami (szczególnie prostaty, płuc i żołądka), wspiera serce (obniża poziom „złego” cholesterolu (LDL) i chroni naczynia krwionośne) i spowalnia starzenie (zwalcza wolne rodniki, co pomaga zachować młody wygląd skóry),

• korzyści dla układu krążenia - regulowanie ciśnienia krwi, wspieranie elastyczności naczyń krwionośnych i zmniejszanie ryzyka miażdżycy,

• wspomaganie odporności - pomidor jako źródło witaminy C wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w walce z infekcjami, działa przeciwzapalnie dzięki flawonoidom,

• wspieranie trawienia i jelita - jako źródło błonnika poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom, działa alkalizująco - pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie,

• pomidor jest także dobry dla oczu dzięki zawartych w nim beta-karotenie i luteinie, które chronią przed zwyrodnieniem plamki żółtej,

• witaminy A i E pomagają utrzymać zdrową, nawilżoną i elastyczną skórę,

• wspieranie odchudzania - ten owoc jest niskokaloryczny (tylko około 18 kcal na 100 g) i zawiera dużo wody.