Powoduje raka wątroby. W Azji umiera przez nie 20 tys. osób rocznie

Mowa o Koi pla - to surowa potrawa z Laosu i północno-wschodniej Tajlandii (Isaan), przygotowywana głównie z mielonej lub drobno posiekanej surowej ryby wymieszanej z przyprawami, sosem rybnym, limonką i ziołami.

Choć jest ono bardzo tanie i popularne w biednym regionie Isaan, jego spożycie wiąże się z poważnym ryzykiem zdrowotnym - już jeden kęs może prowadzić do raka wątroby i dróg żółciowych. W perspektywie rocznej jest ono odpowiedzialne za aż 20 tysięcy zgonów w regionie południowej Azji.

Niebezpieczeństwo związane z Koi pla wynika z obecności pasożytniczych przywr - pasożytów bardzo powszechnie występujących w rybach słodkowodnych pochodzących z regionu Mekong. Mogą one wywołać raka dróg żółciowych - podstępną chorobę, która rozwija się bezobjawowo u większości pacjentów, a jego rokowania są zwykle mało optymistyczne. To właśnie w Isaan odnotowuje się najwyższe na świecie wskaźniki tego nowotworu, co badacze wiążą bezpośrednio z konsumpcją dania Koi pla.

Narong Khuntikeo, chirurg z Tajlandii, którego rodzice zmarli po spożyciu Koi pla, prowadzi intensywną kampanię przeciwko jego spożywaniu. Wraz z zespołem naukowców bada wpływ tego dania na zdrowie mieszkańców, a wyniki są alarmujące - 80 proc. badanych miało w organizmie pasożyty mogące prowadzić do raka.

Mimo starań Khuntikeo, starsze pokolenie niechętnie rezygnuje z tradycyjnego posiłku, czego Khuntikeo nie akceptuje i niestrudzenie kontynuuje swoje działania edukacyjne.

Zespół chirurga wykorzystuje w swoich badaniach USG i testy moczu - dzięki nim chce zrozumieć lub choćby oszacować pełny wpływ dania Koi pla na zdrowie swoich rodaków.