Powszechna substancja wzbudza kontrowersje. We Francji i Danii już zakazana
Czerwień allura AC, oznaczana w produktach spożywczych jako E129, to syntetyczny barwnik o intensywnym czerwonym odcieniu, chętnie wykorzystywany przez przemysł spożywczy, farmaceutyczny i kosmetyczny. Choć w Unii Europejskiej jej stosowanie jest dozwolone w określonych limitach, rosnąca liczba badań naukowych zwraca uwagę na potencjalne skutki uboczne.
W tym artykule:
Czym jest czerwień allura?
Jest to organiczny barwnik syntetyczny z grupy barwników azowych, nadający produktom barwę od intensywnie czerwonej po czerwonobrązową. W przemyśle spożywczym występuje jako E129, w kosmetykach jako Allura Red lub C.I. 16035.
Jego atrakcyjny wygląd sprawia, że jest popularny wśród producentów, jednak coraz częściej poddaje się go krytyce ze względu na możliwy wpływ na zdrowie.
Lody na upalne dni. Takich lepiej unikaj
W jakich produktach można go znaleźć?
Czerwień allura występuje w szerokim wachlarzu artykułów:
spożywczych: wyroby cukiernicze (polewy, dżemy, frużeliny, masy cukrowe), cukierki, jogurty, desery, sosy, dipy, napoje gazowane i niegazowane, soki, napoje alkoholowe, wędliny, sery topione, przekąski słone, wędzone ryby, lody,
farmaceutycznych: syropy, powłoki drażetek, kapsułki suplementów diety,
kosmetycznych i higienicznych: szampony, żele pod prysznic, kosmetyki kolorowe do makijażu, farby do włosów, a nawet pigmenty do tatuaży.
Szkodliwość E129
Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) barwnik ten jest dopuszczony do stosowania w określonych limitach, jednak jego nadmierne spożycie może powodować działania niepożądane. Badania wskazują m.in. na:
możliwość nasilenia objawów astmy oraz nietolerancji salicylanów,
reakcje alergiczne (np. katar sienny, kaszel, wysypki),
zaburzenia koncentracji i nadpobudliwość u dzieci, szczególnie w połączeniu z konserwantem E211 (benzoesan sodu),
kontrowersyjne wyniki badań nad potencjalnym działaniem kancerogennym – część publikacji wskazuje na związek z procesami nowotworowymi, inne go nie potwierdzają.
Badania opublikowane m.in. w "Food and Chemical Toxicology" oraz "The Lancet" wskazują, że kombinacja sztucznych barwników (w tym E129) i benzoesanu sodu może nasilać objawy nadpobudliwości u dzieci.
To m.in. na tej podstawie Wielka Brytania i część krajów UE wprowadziły obowiązek umieszczania na etykietach ostrzeżenia o możliwym wpływie na uwagę i aktywność dzieci.
Gdzie czerwień allura jest zakazana?
Ze względu na wątpliwości zdrowotne E129 została zakazana w produkcji żywności m.in. w:
Francji,
Niemczech,
Belgii,
Danii,
Szwajcarii,
Norwegii.
W innych państwach, w tym w Polsce, nadal jest dozwolona, ale obowiązuje limit zawartości oraz obowiązek ostrzeżenia na etykiecie, w określonych przypadkach.
Czerwień allura pozostaje jednym z najbardziej kontrowersyjnych barwników spożywczych. Choć nadaje produktom atrakcyjny wygląd, coraz więcej krajów rezygnuje z jej stosowania w żywności ze względu na możliwe skutki zdrowotne. Eksperci radzą ograniczać spożycie produktów z E129, zwłaszcza w diecie dzieci, i zwracać uwagę na etykiety.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- EFSA
- Food and Chemical Toxicology
- The Lancet
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
