Poznaj produkty wywołujące reakcję alergiczną

Choć w rzeczywistości niemal każdy pokarm może wywołać reakcję alergiczną, to jednak za ich zdecydowaną większość odpowiada ograniczona liczba produktów spożywczych. Jednym z takich produktów są orzeszki ziemne (orzeszki arachidowe, fistaszki). Alergia na fistaszki to jeden z najczęstszych typów alergii pokarmowej występującej na całym świecie.

Orzeszki ziemne w rzeczywistości nie są orzechami, lecz roślinami strączkowymi. Są one szeroko wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Dlatego też można je dostać nie tylko w formie samodzielnej przekąski, ale także pod inną postacią. Wykorzystuje się je, chociażby do produkcji masła orzechowego, mąki, słodyczy, czy rozmaitych przekąsek i innych produktów wysoko przetworzonych. Dlatego też osoby z tego rodzaju alergią powinny zawsze zwracać uwagę na skład produktu i dokładnie czytać etykiety.