Przez dwa miesiące codziennie pili sok pomarańczowy. Wpływ na serce zaskoczył badaczy

Wyniki sugerują, że regularne spożywanie tego napoju może wpływać na procesy regulujące ciśnienie krwi, metabolizm tłuszczów oraz reakcje zapalne. W eksperymencie wzięło udział 20 zdrowych dorosłych, którzy przez dwa miesiące wypijali około dwóch szklanek naturalnego soku pomarańczowego każdego dnia.

W tym czasie naukowcy monitorowali zmiany w ponad 1700 genach w komórkach odpornościowych uczestników. Analiza wykazała szerokie i zróżnicowane modyfikacje ekspresji genów, zwłaszcza takich, które mają znaczenie dla funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.

Większość zmian wiązała się z obniżoną aktywnością procesów zapalnych oraz korzystnym wpływem na naczynia krwionośne. Co ciekawe, reakcje organizmu różniły się w zależności od masy ciała uczestników.

Osoby o prawidłowej wadze wykazywały głównie zmiany w genach związanych z zapaleniem, natomiast u osób z nadwagą zmiany częściej dotyczyły metabolizmu tłuszczów i gospodarki energetycznej.

Zobacz także: Często pili sok pomidorowy. Taki był skutek po roku

Naukowcy zwracają uwagę, że efekt ten może wynikać z obecności flawonoidów – naturalnych związków roślinnych o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Są one obecne nie tylko w cytrusach, lecz także w jagodach, herbacie czy kakao. W przypadku soku pomarańczowego to właśnie one mogą wpływać na szlaki molekularne związane z sercem i naczyniami.

Badacze podkreślają, że ich praca dostarcza nowych informacji na temat tego, jak bioaktywne składniki żywności zmieniają działanie genów. Według nich wyniki mogą "wzmocnić potencjał terapeutyczny soku pomarańczowego, dostarczając bezprecedensowych informacji na temat mechanizmów molekularnych leżących u podstaw jego wpływu na zdrowie".

Autorzy zastrzegają, że badanie było niewielkie i nie obejmowało grupy kontrolnej, dlatego można mówić jedynie o związkach, a nie o potwierdzonej przyczynowości. Kolejne badania będą musiały sprawdzić, czy obserwowane zmiany przekładają się na długoterminową poprawę zdrowia serca.

Eksperci, którzy komentowali wyniki niezależnie od zespołu badawczego, zwracają uwagę, że choć zmiany w ekspresji genów są obiecujące, nie są równoznaczne z natychmiastowymi korzyściami klinicznymi.

Badania sugerują, że sok pomarańczowy może korzystnie wpływać na organizm nie tylko dzięki witaminom, ale też poprzez modulację szlaków genetycznych. Osoby, które chcą włączyć go do codziennej diety, powinny jednak wybierać sok 100 proc., bez dodatku cukru i wypijać go w umiarkowanych ilościach.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. National Institute of Food and Agriculture
2. Sao Paulo Research Foundation