Wystarczą trzy dziennie dla zdrowia
Śliwki mają wiele cennych właściwości, ale najbardziej znane są z korzystnego wpływu na jelita. Owoce są często zalecane przy zaparciach, bo zawierają sorbitol, który pomaga zatrzymywać wodę w jelicie grubym i może ułatwiać wypróżnianie.
Z kolei błonnik spowalnia trawienie, dzięki czemu poziom glukozy po posiłku nie rośnie gwałtownie, tylko stopniowo.
Śliwki zawierają też m.in. witaminy A, C, E i witaminy z grupy B, a także potas, magnez, żelazo, fosfor i wapń.
Prof. Bożena Muszyńska: Grzyby to żywność pierwszej kategorii
Do codziennej diety (jako przekąskę lub dodatek do dań) warto też wprowadzić suszone śliwki. Wspierają pracę układu pokarmowego, ale też, jak wskazuje przegląd naukowy opublikowany w "Nutrients", pomagają stabilizować glikemię i tym samym zmniejszają ryzyko nagłych spadków energii.
Ze względu na ich właściwości przeczyszczające warto zacząć od 2–3 sztuk dziennie. Można je jeść o dowolnej porze dnia, a kluczowa dla efektów jest regularność.
Co oznacza biały nalot na śliwkach?
Na skórce śliwek można zauważyć charakterystyczny biały nalot. Nie należy go jednak mylić z pleśnią, choć może się z nią kojarzyć.
To naturalny wosk roślinny, który owoc wytwarza samodzielnie. Tworzy on ochronną warstwę śliwkę przed utratą wody, wysychaniem oraz działaniem czynników zewnętrznych. To właśnie on może też chronić owoc przed drobnoustrojami i niewielkimi uszkodzeniami.
Jak więc odróżnić naturalny nalot od pleśni? Ten bezpieczny jest cienki, gładki, matowy i równomiernie pokrywa skórkę. Pleśń wygląda inaczej – tworzy puszyste lub watowate skupiska, często pojawiające się przy pęknięciach. Niepokojące są także lepka powierzchnia, nadmierna miękkość owocu oraz nieprzyjemny zapach.
Warto pamiętać, że pleśń może przenikać w głąb owocu, nawet jeśli jej widoczne oznaki pojawiają się tylko na niewielkim fragmencie. Dlatego samo odkrojenie spleśniałej części nie daje pewności, że pozostała część owocu jest bezpieczna i nadaje się do zjedzenia.
Przed jedzeniem śliwki zawsze należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Najlepiej robić to bezpośrednio przed spożyciem. Wcześniejsze umycie owoców i przechowywanie ich w lodówce może przyspieszyć proces psucia.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
