To nie tylko spleśniałe jedzenie. Mykotoksyny pojawiają się tam, gdzie się nie spodziewasz
Niestety nie wszystko, co wygląda na świeże i pachnące, jest bezpieczne. W niektórych produktach mogą czyhać trujące związki - mykotoksyny, których nie da się zauważyć gołym okiem. Jak je w takim razie wykryć i rozpoznać, żeby zmniejszyć częstotliwość ich spożycia?
