Włosi i Grecy jedzą go codziennie. Dlaczego warto polubić bakłażana?
Bakłażan, będący fundamentem kuchni włoskiej i greckiej, w Polsce wciąż bywa traktowany jako warzywo egzotyczne. Tymczasem za jego charakterystyczną, fioletową skórką kryją się cenne związki o udowodnionym działaniu kardioprotekcyjnym i metabolicznym. Warto poznać go bliżej.
