jak gotować ryż

Wygląda znajomo, ale jego właściwości są zupełnie inne niż w przypadku zwykłego białego ryżu. Paraboliczny ryż, zwany również ryżem częściowo parzonym, przechodzi specyficzny proces obróbki cieplnej już na etapie, gdy ziarno wciąż ma łuskę. To właśnie ten etap decyduje o jego nietypowych cechach, zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i wpływu na poziom cukru we krwi. Coraz częściej pojawia się w diecie osób, które szukają kompromisu między smakiem a zdrowiem. Co powoduje, że warto go poznać lepiej?

Czy warto zamienić biały ryż na brązowy? Najnowsze badania rzucają na to nowe światło. Jak się okazuje, z nadmiernym spożywaniem brązowego ryżu może wiązać się jeszcze inne ryzyko.

Kleik ryżowy na wodzie lub mleku może stanowić samodzielny posiłek, zwłaszcza w przypadku niemowląt i małych dzieci, a także osób zmagających się z niestrawnością bądź dochodzących do siebie po operacji. To także pożywny dodatek do dań i zup jarzynowych. Można go również wykorzystywać do wypieków. Jak przygotować kleik ryżowy?

Czerwony ryż to mało popularna odmiana ryżu, która charakteryzuje się ciemnoczerwoną barwą podłużnych, wąskich ziaren. Warto po niego sięgać, ponieważ jest lekkostrawny oraz bogaty w składniki odżywcze oraz inne ważne dla funkcjonowania organizmu substancje. Jego zalety zdrowotne zbliżone są do ryżu czarnego. Co trzeba wiedzieć?