Jesz chleb codziennie? Naukowcy sprawdzili, co dzieje się z metabolizmem
Nowe badanie japońskich naukowców sugeruje, że wpływ chleba i innych produktów pszennych na organizm może nie sprowadzać się wyłącznie do liczby dostarczanych kalorii. Autorzy pracy z Osaka Metropolitan University zauważyli, że u myszy kontakt z taką żywnością wiązał się z wyraźnymi zmianami metabolicznymi i przyrostem masy ciała, nawet gdy całkowita podaż energii pozostawała zbliżona.
