Stek niemal jak wyrok. Bomba kancerogenów na talerzu
Dobrze wysmażony stek zawiera nawet kilka razy więcej związków rakotwórczych niż ten sam kawałek poddany delikatniejszej obróbce termicznej. Najwięcej szkodliwych substancji gromadzi się w ciemnej, chrupiącej warstwie, którą wiele osób ceni najbardziej.
naukajedzenia.pl
