właściwości sera

Kulinarny skarb Podhala, "góralska mozzarella", idealna baza dla wielu potraw - tak możemy na początku zareklamować bundz. To jeden z najzdrowszych polskich serów i bogate źródło cennych składników odżywczych. Spieszmy się, by go spróbować, bo właśnie w maju jest najsmaczniejszy.

Ser z zawartością nizyny może być naturalnym lekiem na raka, donoszą autorzy nowego badania opublikowanego w czasopiśmie dotyczącym terapii antyrakowych „Journal of Antimicrobial Chemotherapy”. Grupa naukowców z Wydziału Stomatologii Uniwersytetu Michigan, prowadząc badania nad działaniem produktów mlecznych, odkryła, że ser może mieć właściwości zwalczania 30 rodzajów nowotworów.