Japończycy jedzą niemal codziennie. Jeden z najlepszych superfoods
Miso, czyli pasta z fermentowanej soi, od lat jest ważnym składnikiem kuchni japońskiej. Nadaje potrawom charakterystyczny smak umami, ale jej znaczenie nie kończy się na kulinariach. To produkt bogaty w białko, witaminy, minerały i związki powstające w procesie fermentacji, dlatego coraz częściej mówi się o nim w kontekście zdrowia jelit, odporności i długowieczności.
