Alergia na owoce
Alergia na owoce jest jednym z typów alergii pokarmowych. Do owoców, które wywołują reakcję alergologiczną należą: jabłka, truskawki, banany, kiwi oraz owoce cytrusowe. Alergia na owoce obejmuje także wszystkie produkty, które powstały z ich przetworzenia, więc wymaga bardzo restrykcyjnej diety. Dodatkowo owoce powodujące alergie, wchodzą w liczne reakcje krzyżowe. Leczenie alergii na owoce polega na wyeliminowaniu produktów uczulających z codziennej diety.
W tym artykule:
Owoce, które wywołują uczulenie
Owoce, które wywołują reakcje alergiczne to:
- jabłka - alergia na ten owoc jest bardzo często powiązana z alergią na pyłki brzozy i występuje po spożyciu surowego owocu,
- truskawki - reakcja alergiczna objawia się intensywną pokrzywką na całym ciele,
- banany - uczulenie na ten owoc współwystępuje z alergią na lateks i gumę i powoduje reakcję krzyżową z ziarnami zbóż. Alergeny bananów nie znikają nawet po ugotowaniu,
- kiwi - alergia na kiwi powoduje reakcję krzyżową z sezamem, papryką i mąką żytnią,
- owoce cytrusowe (pomarańcze, cytryny, grejpfruty, cedry, bergamotki) - są uważane za najczęstszą przyczynę alergii choć w rzeczywistości rzadko wywołują objawy alergii.
Objawy alergii na owoce
Objawy alergii na owoce są podobne do innych typowych znaków alergii. Wśród nich lekarze najczęściej wymieniają:
- nudności, wymioty, biegunki, bóle brzucha,
- zapalenie spojówek, katar, obrzęk krtani, duszności, kaszel,
- swędzenie, pieczenie i wysypki skóry.
Kiedy pojawiają się reakcje krzyżowe?
Reakcje krzyżowe alergenów pokarmowych zachodzą na skutek wniknięcia do organizmu antygenu innego niż stwierdzony alergen, a powodującego taki sam efekt uczuleniowy. Alergeny pokarmowe reagują krzyżowo głównie z alergenami wziewnymi (trawy, brzoza, chwasty, roztocza, pierze). W ostatnich latach zauważono powiązania pewnych grup pokarmów z pyłkami brzozy, bylicy, pyłkami traw, a nawet z lateksem.
Leczenie alergii na owoce
Leczenie alergii na owoce, jak w przypadku każdej alergii pokarmowej, polega na wyeliminowaniu lub ograniczeniu danego produktu z diety. Musimy pamiętać, że reakcję alergiczną wywołują także wszystkie produkty, które powstały z przetworzenia owoców. Zatem alergia na owoce uniemożliwia spożywanie soków, dżemów, jogurtów owocowych, słodyczy z owocami, a nawet nadziewanych czekolad.
Większość alergenów występujących w owocach ulega neutralizacji w wysokiej temperaturze. Dlatego w miarę możliwości zaleca się (jeśli to możliwe) gotowanie owoców lub poddawanie ich obróbce termicznej w wysokiej temperaturze.
Źródła
- Antczak A. Wielka interna - pulmonologia, Medical Tribune Polska, Warszawa 2010, ISBN 978-83-60135-76-1
- Rudzki E., Alergeny, Medycyna Praktyczna, Kraków 2008, ISBN 978-83-7430-157-2
- Mędrala W., Podstawy alergologii, Górnicki Wydawnictwo Medyczne, Wrocław 2006, ISBN 83-89009-53-6
- Bartuzi Z., Alergia na pokarmy, Mediton, Łódź 2006, ISBN 83-923866-0-4
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
