Alergia na pszenicę, żyto i ryż

Alergia na pszenicę, żyto i ryż to rodzaj nadwrażliwości na spożycie substancji zawartych w pokarmie, która u zdrowych osób nie wywołuje żadnych objawów. Definicja ta jest o tyle istotna, iż większość alergii pokarmowych spowodowanych odbiegającą od normy rekcją na pożywienie ma podłoże alergiczne. Alergie na zboża są poważnym problemem, gdyż pszenica czy żyto to podstawowe składniki zdrowej diety.

Polecane wideo:

1. Alergia na pszenicę

Pszenica wchodzi w skład chleba oraz różnorodnych wypieków. Ze wszystkich zbóż, pszenica najczęściej powoduje reakcje alergiczne. Alergia na mąkę pszenną jest poważnym problemem. Najczęściej występuje w reakcji krzyżowej z alergią na żyto, ryż, jęczmień. Przyczyną alergii na pszenicę pod postacią mąki stanowi alergen wziewny, np. w przypadku pracy zawodowej (cukiernik, piekarz) lub alergen pokarmowy.

Alergia na pszenicę powoduje m.in.:

2. Alergia na żyto

Przyczyny:

Czytaj także:

3. Alergia na ryż

Najwięcej reakcji alergicznych na ryż pochodzi z Japonii, ponieważ stanowi on codzienny posiłek większości mieszkańców tego kraju. W Polsce ryż jest jedynie składnikiem dań, np. gołąbków. Alergie na ryż częściej są skutkiem alergii krzyżowej na alergeny roślinne z otoczenia. Alergia pokarmowa występuje w wyniku skrzyżowania trawy z ryżem. Na szczęście objawy alergii na ryż zdarzają się w Polsce bardzo rzadko.

4. Jak zapobiec alergiom?

Odpowiednia dieta to podstawa. Chleb można zastąpić ziemniakami, kaszą, a mąkę zastąpić tą, wyrabianą z innego zboża, na przykład żytnią czy owsianą lub jęczmienną. Istnieją też produkty z mąki sojowej. Są również produkowane makarony bez dodatku mąki pszennej.

Alergia na zboża nie jest niczym przyjemnym. Z pewnością da się z nią żyć. Wystarczy odpowiednia dieta eliminacyjna oraz uważne kupowanie produktów. Zwracaj uwagę na etykiety słodyczy czy gotowej żywności.

Weronika Buczkowska, 4 miesiące temu

Bibliografia

  • Silva-Rodrigues A., Wahl R., Alergologia w praktyce, Alfa Medica Press, Bielsko-Biała 2007, ISBN 978-83-7522-017-9
  • Chazan R., Pneumonologia i alergologia praktyczna - badania diagnostyczne i terapia, Alfa Medica Press, Bielsko-Biała 2011, ISBN 978-83-7522-061-2
  • Rudzki E., Alergeny, Medycyna Praktyczna, Kraków 2008, ISBN 978-83-7430-157-2
  • Bartuzi Z., Alergia na pokarmy, Mediton, Łódź 2006, ISBN 83-923866-0-4

Alergia pokarmowa

Polecane wideo:

Komentarze (5)
~iśk
~iśk

@~iro: moja córka w wyniku alergii krzyżowej nie powinna spożywać mąk z żyta, pszenicy i owsa... Jak sobie radzisz ta alergią? Oprócz tego zmagamy się również z alergią na soję, więc sojowe produkty też odpadają. No i cała masa alergii krzyżowych. Boję się cokolwiek podawać dziecku... To jakaś paranoja.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Alergia pokarmowa
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Alergia pokarmowa
Alergia pokarmowa

Leczenie alergii pokarmowej

Artykuł sponsorowany Alergia pokarmowa to reakcja układu immunologicznego na substancje znajdujące się w pożywieniu. Niestety, coraz więcej osób (...) -niemowlęcym, kolonizacja jego przewodu pokarmowego...

Alergia pokarmowa

Alergia pokarmowa niemowląt

Artykuł sponsorowany Alergia pokarmowa to schorzenie, która dotyka 3-5% dzieci. Największe ryzyko wystąpienia uczulenia na pokarm występuje u dzieci poniżej drugiego roku - zjawisko to jest spowodowane między innymi...

Alergia pokarmowa

Alergia pokarmowa u dzieci

Artykuł sponsorowany Alergia pokarmowa (inaczej uczulenie) to indywidualna, niepożądana reakcja układu odpornościowego na wybrane składniki pokarmowe. Niestety, alergia pokarmowa...

Alergia pokarmowa

Nietolerancja laktozy u dzieci

, gdy w przewodzie pokarmowym nie zostają wytworzone dostateczne ilości enzymu o nazwie laktaza, który jest niezbędny do trawienia laktozy. Schorzenie (...) . Dzieci, którym regularnie podawany jest probiotyk, są w mniejszym stopniu narażone...

Alergia pokarmowa

Probiotyk dla dzieci

problemy ze strony układu pokarmowego. Szczególnie dużo mówi się o produktach zawierających bakterie probiotyczne w kontekście alergii pokarmowej (...) , które przyjmują probiotyki są w mniejszym stopniu...

Alergia pokarmowa

Fakty i mity o alergiach pokarmowych

Fakty i mity o alergiach pokarmowych

Alergia czy nietolerancja? Chociaż ¼ osób może twierdzić, że ma alergię pokarmową, prawdą jest, że alergia ta dotyczy 6% dzieci i 2% dorosłych. Wiele osób myli alergię...

Alergia pokarmowa

Co robić, gdy jedzenie uczula?

Alergia pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu, a dokładniej systemu odpornościowego, na określony składnik naszej diety. Wysypka, swędzenie (...) . Żeby postawić diagnozę lekarz robi testy skórne i badanie krwi...

Alergia pokarmowa

Objawy alergii na soję u niemowląt

Alergia pokarmowa u dzieci zdarza się bardzo często. Alergia na soję jest wykrywana, kiedy zaczynamy karmić dziecko mieszankami mlecznymi z soją. Zazwyczaj reakcja organizmu pojawia się kilka godzin po...

Alergia pokarmowa

Przyczyny i objawy alergii pokarmowej

Alergia pokarmowa występuje, gdy układ odpornościowy atakuje niektóre białka w spożywanych produktach. Substancje, które wywołują reakcję alergiczną to tak zwane alergeny. Najczęstsze alergeny pokarmowe...

Sprawdź, czy grożą Ci te choroby