Antyrakowy produkt numer 1. "Ogranicza uszkodzenia DNA"

Choroby nowotworowe wciąż pozostają poważnym wyzwaniem zdrowotnym naszych czasów. Choć nie na wszystkie czynniki ryzyka mamy wpływ, styl życia — w tym sposób odżywiania — może odgrywać ważną rolę w profilaktyce.

Dr André Goy, szef onkologii w John Theurer Cancer Center przy Hackensack Meridian Health w New Jersey, podkreśla, że ochrona przed nowotworami nie sprowadza się do jedzenia jednego "superproduktu". Znaczenie ma cały model żywienia: ograniczanie przewlekłego stanu zapalnego, utrzymywanie prawidłowej masy ciała i unikanie czynników rakotwórczych. — Nauka konsekwentnie pokazuje, że dieta z przewagą produktów roślinnych i wysoką zawartością błonnika jest najbardziej korzystna — powiedział Goy w rozmowie z Fox News Digital.

Zobacz także: Płynne wsparcie wątroby. Te napoje poleca gastroenterolog

Na liście produktów, które warto jeść częściej, znalazły się owoce jagodowe: borówki, truskawki, maliny i jeżyny. Są one źródłem antocyjanów, czyli naturalnych barwników o silnym działaniu antyoksydacyjnym. — Badania sugerują, że fitochemikalia obecne w owocach jagodowych mogą ograniczać uszkodzenia DNA, zmniejszać przewlekły stan zapalny i wspierać komórkowe mechanizmy naprawcze — tłumaczył lekarz.

Kolejne warzywa istotne w profilaktyce raka to pomidory, przede wszystkim ze względu na zawartość likopenu. Goy wskazał, że związek ten w kilku badaniach wiązano ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty.

Czym jest likopen? Jak czytamy w pracy "Likopen w chemoproflaktyce raka piersi", jest to naturalny czerwony barwnik z grupy karotenoidów, obecny przede wszystkim w pomidorach i ich przetworach. Zwraca uwagę naukowców ze względu na potencjalne działanie ochronne: ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i immunomodulujące, a w badaniach laboratoryjnych wykazywał zdolność hamowania namnażania komórek nowotworowych oraz wspierania mechanizmów ich obumierania.

Co ważne, likopen jest związkiem dość odpornym na działanie temperatury, a jego przyswajalność może wzrastać po obróbce cieplnej, np. podczas gotowania, duszenia czy pieczenia pomidorów. Lepszemu wchłanianiu sprzyja też obecność tłuszczu w posiłku. Choć dostępne prace sugerują, że likopen dostarczany z dietą może mieć znaczenie w profilaktyce nowotworowej, w tym raka piersi, jego wykorzystanie w leczeniu chorób nowotworowych wymaga dalszych badań.

Zobacz także: Podnosi ciśnienie i nadwyręża nerki. Lepiej ograniczyć

W profilaktycznej diecie ważne miejsce zajmują produkty pełnoziarniste. To m.in. płatki owsiane, brązowy ryż, komosa ryżowa, kasze, pełnoziarniste pieczywo i makarony. Zawierają one błonnik pokarmowy, który pozytywnie wpływa na układ pokarmowy. — Produkty te dostarczają błonnika pokarmowego, który poprawia zdrowie mikrobiomu jelitowego, zmniejsza ryzyko raka jelita grubego oraz wspiera regulację metabolizmu i masy ciała — stwierdził dr Goy. Lekarz dodał, że "błonnik jest jednym z najlepiej potwierdzonych składników diety w kontekście profilaktyki nowotworów".

Do produktów, które warto regularnie uwzględniać w jadłospisie, należą też warzywa kapustne. To m.in. brokuły, kalafior, brukselka, kapusta, jarmuż, rukola, rzodkiewka, rzepa i pak choi.

Warzywa te dostarczają błonnika, witamin, antyoksydantów i glukozynolanów. Po pokrojeniu lub delikatnym podgrzaniu związki te mogą przekształcać się w substancje biologicznie aktywne, takie jak sulforafan. — Badania sugerują, że sulforafan może pomagać w detoksykacji czynników rakotwórczych, zmniejszać stres oksydacyjny i wspierać mechanizmy ochrony DNA — wyjaśnił Goy.

Ostatnią grupą wymienioną przez onkologa są warzywa cebulowe, przede wszystkim czosnek i cebula. Często traktujemy je wyłącznie jako dodatek, ale mają istotny wpływ na funkcjonowanie organizmu.

Czosnek i cebula "uwalniają związki siarkoorganiczne, gdy są miażdżone lub krojone" — powiedział Goy. — Dane eksperymentalne pokazują, że związki te mogą hamować wzrost komórek nowotworowych, wspierać szlaki detoksykacyjne i być związane z niższą częstością występowania nowotworów przewodu pokarmowego — dodał.

Ekspert podkreśla, że dieta jest istotna w profilaktyce nowotworowej. — Zwracanie uwagi na rodzaj jedzenia nie jest tak skomplikowane, jak się wydaje — zaznaczył Goy. Jak dodał, mamy do wyboru ogromną liczbę roślin, które można włączać do codziennego menu.

Równie ważne są jednak inne nawyki. Dieta nie działa w oderwaniu od innych elementów stylu życia. W profilaktyce nowotworów znaczenie mają także sen, regularna aktywność fizyczna, badania przesiewowe, ograniczanie alkoholu i unikanie tytoniu.

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła:

• Nypost.com
• Przegląd Menopauzalny