Azjaci go uwielbiają. Napój z gryki tatarskiej podbija polskie stoły

Soba Cha, wywodząca się z Japonii, Korei i Chin, to herbata przygotowywana z prażonych ziaren gryki tatarskiej. Choć w krajach Dalekiego Wschodu jest codziennym elementem diety, w Polsce dopiero zaczyna zyskiwać na popularności, zwłaszcza wśród osób poszukujących zdrowych alternatyw dla tradycyjnych napojów.

Charakteryzuje się delikatnym, ziołowym aromatem z nutą orzechowego posmaku oraz subtelnym zapachem przypominającym ciasteczka owsiane. Brak kofeiny sprawia, że można ją pić o dowolnej porze dnia, nawet wieczorem. Dzięki temu przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom herbat, ale także tym, którzy unikają pobudzających napojów.

Soba Cha jest bogata w witaminy z grupy B, które wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego i krążenia, a także w witaminę E o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Zawarte w niej flawonoidy i rutyna wzmacniają naczynia krwionośne i pomagają utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.

Ponadto napar ten dostarcza organizmowi błonnik wspierający procesy trawienne oraz minerały takie jak magnez, cynk i potas, które wpływają korzystnie na odporność i pracę serca.

Działając przeciwutleniająco, Soba Cha pomaga w walce z oznakami starzenia oraz stresem oksydacyjnym. Regularne spożywanie może równieżłagodzić stany zapalne, poprawiać elastyczność skóry i wspomagać procesy regeneracyjne.

Proces parzenia jest prosty: 2,5 g prażonych ziaren należy zalać gorącą wodą i pozostawić pod przykryciem na kilka minut. Aby wzbogacić smak, można dodać miód lub plasterek cytryny. Co ciekawe, użyte ziarna nie muszą być wyrzucane - doskonale sprawdzą się jako dodatek do owsianki, musli czy wypieków domowych.

Dzięki zawartości łatwo przyswajalnego białka, kwasów tłuszczowych i fitosteroli Soba Cha wspiera kontrolę poziomu cholesterolu i może przyczyniać się do redukcji tkanki tłuszczowej. Polecana jest osobom dbającym o linię oraz tym, którzy zmagają się z anemią czy przewlekłym zmęczeniem.

W Japonii herbata z gryki spożywana jest nawet kilka razy dziennie i stanowi alternatywę dla wody czy innych napojów. W Polsce dostępna jest głównie w sklepach ekologicznych i internetowych, ale jej popularność rośnie wraz z rosnącym zainteresowaniem zdrowym stylem życia.

Marta Słupska, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródło: Fakt.