Co robić, a czego unikać podczas biegunki?

W początkowej fazie biegunki zaleca się przede wszystkim ograniczenie ilości błonnika. Jego nadmiar przyspiesza perystaltykę jelit, ale może także nasilać skurcze brzucha, powodować wzdęcia i gazy. Dlatego też najczęściej zaleca się, by na pewien czas ograniczyć spożycie surowych warzyw i owoców, które są jego głównym źródłem w diecie.

Najlepiej sięgaj po owoce i warzywa gotowane. Jeśli jednak zdecydujesz się na surowe – pamiętaj, że mogą nich bytować drobnoustroje odpowiedzialne za wywołanie biegunki. Dlatego też najlepiej wybieraj te, które można obrać ze skóry, np. banany, jabłka i awokado.

Jeśli biegunka dopadła cię w czasie wizyty w kraju o niższym standardzie sanitarno-epidemiologicznym, lepiej unikaj picia wody z kranu oraz przyrządzonych przy jej użyciu napojów i potraw. W szczególności dotyczy to krajów rozwijających się w Afryce, Azji czy Ameryce Łacińskiej.

Najbezpieczniejszym źródłem płynów w krajach rozwijających się jest woda mineralna butelkowana. To ważne, aby w momencie wystąpienia biegunki spożywać duże ilości takiej wody, aby zapobiec odwodnieniu organizmu.

W czasie biegunki zrezygnuj z dań ciężkostrawnych i smażonych oraz z produktów o dużej zawartości tłuszczu, takich jak tłuste wędliny i mięsa. Unikaj także ostrego, pikantnego jedzenia, które również może zaostrzać nieprzyjemne objawy.

Najlepiej stosuj dietę lekkostrawną, która nie podrażnia jelit i nie obciąża dodatkowo przewodu pokarmowego. Najlepszy sposób obróbki kulinarnej to gotowanie, gotowanie na parze, ewentualnie pieczenie w folii lub rękawie. W początkowej fazie świetnie sprawdzi się ryż, kleik ryżowy, czy gotowana marchew. Włącz do menu także produkty zawierające pektyny, które łagodzą objawy biegunki.

W czasie biegunki należy jednak pamiętać o odpowiedniej podaży płynów, która zapobiega odwodnieniu. Po picie należy sięgać jak najczęściej, zwłaszcza po każdym luźnym wypróżnieniu, gdyż pozwala to na bieżąco uzupełniać utracone płyny.

Co pić w czasie biegunki? Najlepiej sięgać po wodę, lekką herbatę lub herbatki ziołowe. Dobrze sprawdzają się wszelkie napoje o niskiej zawartości cukru. W czasie biegunki, której może towarzyszyć odwodnienie, warto sięgnąć także po elektrolity do picia. Poziom potasu i sodu pomaga też uzupełnić woda kokosowa.

Surowe mięso może być źródłem bakterii odpowiedzialnych za wystąpienie biegunki. To ważne, aby w celu zapobiegania biegunce bądź łagodzenia objawów jej towarzyszących, spożywać tylko świeże, dobrze przyrządzone, dopieczone i ugotowane mięso.

W czasie biegunki najlepiej sprawdzą się także chude mięsa bez skóry, takie jak kurczak, czy indyk. Dobrą propozycją jest także mięso z królika lub cielęcina. Na początku biegunki lepiej zrezygnować z mięsa typu karkówka, golonka, czy wołowina.

Na początku trwania biegunki warto ograniczyć też produkty mleczne, zwłaszcza jeśli są dla ciebie trudne do strawienia i twój organizm reaguje na nie nasileniem objawów. Możesz w tym czasie sięgać po produkty bez laktozy lub roślinne.

Szczególnie niebezpieczne mogą być produkty mleczne, które nie zostały poddane pasteryzacji. Mogą rozwijać się w nich chorobotwórcze bakterie, które są odpowiedzialne za wystąpienie biegunki. Spożywanie niepasteryzowanych produktów mlecznych może wiązać się też z innymi problemami zdrowotnymi. Powinny na nie uważać zwłaszcza osoby starsze, przewlekle chore, ciężarne oraz dzieci.

Nie tylko pokarmy mogą nasilać biegunkę, ale jej objawy mogą zaostrzać także niektóre napoje. Na przewód pokarmowy drażniąco może działać, chociażby spożycie alkoholu. Ponadto alkohol prowadzi też do zwiększenia ilości oddawanego w ciągu dnia moczu. To z kolei sprawia, że organizm szybciej traci płyny.

Na czas biegunki warto też ograniczyć kawę i napoje kofeinowe, gdyż u wielu osób wykazują one działanie lekko przeczyszczające i mogą zwiększać częstotliwość oddawania stolca. Niewskazane są także napoje gazowane, napoje słodzone oraz soki owocowe.

W momencie zaostrzenia objawów towarzyszących biegunce można spożywać krakersy. To bezpieczne źródło energii niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Co więcej, sól znajdująca się na krakersach zatrzymuje wodę w organizmie, a to z kolei zabezpiecza nas przed odwodnieniem.

Poza krakersami dobrze sprawdzi się także inna sucha żywność, która pomoże w zagęszczeniu stolców. Warto sięgnąć, więc po produkty takie jak pieczywo pszenne, sucharki, herbatniki, czy biszkopty.

Żywność pełnoziarnista jest bogatym źródłem błonnika, który jak już wiadomo, może nasilać biegunkę. Z tego względu przez pewien czas lepiej unikać tej grupy produktów. Z menu warto na czas biegunki wyłączyć pieczywo razowe, graham, czy makaron pełnoziarnisty.

Pamiętaj także, że każdą biegunkę, która trwa powyżej dwóch dni, należy skonsultować z lekarzem. Ze specjalistą skontaktuj się także wtedy, gdy oprócz biegunki pojawiają się oznaki odwodnienia lub inne niepokojące objawy, jak silny ból brzucha, gorączka, nudności i wymioty, czy krew w stolcu.