Co zamiast masła na kanapki? Dietetyczka podpowiada zamienniki

Dietetyczka Joanna Kryształ na Instagramie poleciła zdrowe zamienniki masła. Wskazała m.in. na pasty warzywne i strączkowe. To opcja, która zwykle ma najmniej tłuszczu, a za to dużo błonnika. Dzięki temu kanapka syci na dłużej i może wspierać kontrolę glikemii, bo błonnik spowalnia wchłanianie cukrów. To też łatwy sposób, by do śniadania dorzucić porcję warzyw lub strączków bez dodatkowego gotowania.

Jako kolejny zamiennik masła dietetyczka wymieniła hummus. Ma kremową konsystencję, dobrze łączy się z pieczywem i pasuje do warzyw, a przy tym dostarcza białka roślinnego, błonnika i korzystniejszych tłuszczów niż klasyczne masło. To właśnie takie połączenie składników sprawia, że wiele osób odczuwa po hummusie bardziej stabilną energię i mniejszą ochotę na szybkie podjadanie. Dietetyczka podkreśla jednak, aby patrzeć na skład humusu i wybierać ten z dużą zawartością ciecierzycy, a małą zawartością oleju.

Jeśli zależy ci na maślanej kremowości, ale w wersji roślinnej, dobrym kierunkiem jest guacamole z awokado. Awokado jest źródłem tłuszczów jednonienasyconych (MUFA), które wspierają serce i mogą pomagać w obniżaniu frakcji LDL. Dietetyczka zwraca uwagę, że w metaanalizach spożycie awokado wiązano z poprawą profilu lipidowego, dlatego guacamole to sensowna zamiana dla osób, które chcą zadbać o cholesterol. Guacamole możesz przyrządzić samodzielnie - wystarczy rozgniecione awokado, sok z cytryny i przyprawy.

Najprostsza strategia to nie zakazy, tylko podmiana: zamiast masła codziennie – kilka razy w tygodniu pasta warzywna, hummus albo guacamole. Kanapki nadal będą smaczne i sycące, a ty ograniczysz tłuszcze nasycone i dodasz do diety więcej błonnika oraz korzystniejszych tłuszczów. Często najwięcej zmieniają właśnie drobne decyzje powtarzane codziennie. To detale, które w skali miesięcy przekładają się na realny efekt — łatwiej utrzymać sytość, ograniczyć podjadanie i stopniowo poprawiać jakość jadłospisu.

Źródło: Instagram