Najlepiej zbija ciśnienie. Wystarczy wypić szklankę soku na czczo

Poranna porcja soku z buraka to skuteczny sposób na wsparcie naszego układu krążenia i ogólnego zdrowia. Wypijając go około godziny przed śniadaniem (lub bezpośrednio po przebudzeniu), dostarczamy organizmowi skoncentrowaną dawkę minerałów, witamin i naturalnych azotanów.

To idealny moment dnia - gdy żołądek jest pusty, sok z buraka lepiej się wchłania i skuteczniej wspomaga detoksykację.

Kluczowym składnikiem wpływającym na obniżenie ciśnienia tętniczego są azotany, które w organizmie przekształcają się w tlenek azotu - rozkurczający naczynia krwionośne i poprawiający krążenie. Badanie przeprowadzone przez zespół badaczy z Queen Mary University of London, na czele z prof. Amritą Ahluwaliam, na osobach, które codzienie przez osiem tygodni piły sok z buraka, potwierdzają, że już 250 ml soku dziennie potrafi zmniejszyć ciśnienie średnio o 8-10 mm Hg - co może oznaczać znaczące obniżenie ryzyka chorób sercowo naczyniowych.

Sok z buraka to także bogactwo cennych substancji: witamin (A, B, C), minerałów (żelazo, magnez, potas), błonnika i betalain - silnych antyoksydantów o działaniu przeciwzapalnym i detoksykacyjnym. Betalainy wspierają regenerację wątroby, wpływają na wygląd skóry i neutralizują wolne rodniki. Zawarte żelazo wspomaga walkę z anemią, a powolne uwalnianie cukrów korzystnie wpływa na poziom glukozy we krwi.

Warto wiedzieć, że efekty picia soku są szybkie - obniżenie ciśnienia obserwuje się już po jednej porcji i utrzymuje przez kilka godzin, czasem nawet dobę. Przy regularnym stosowaniu, np. przez pół roku, badania u osób z dusznicą bolesną pokazały znaczące zredukowanie ryzyka incydentów sercowych, w tym zawałów czy udarów.

Korzyści sięgają dalej: sok z buraka wspiera trawienie (betaina pobudza wydzielanie soków żołądkowych, błonnik poprawia perystaltykę) , reguluje cholesterol (zmniejsza LDL, podwyższa HDL) wspomaga skórę i wzrok (przez witaminy i luteinę) oraz poprawia odporność.

Ale nawyk ten warto wprowadzać świadomie: początkowo najlepiej startować od 50-70 ml soku (można rozcieńczać wodą lub mieszać z innymi sokami jak jabłkowy, marchwiowy, pomarańczowy) .

Osoby z kamicą nerkową, dną moczanową czy niskim ciśnieniem powinny skonsultować się z lekarzem, ponieważ buraki zawierają szczawiany i mogą działać hipotensyjnie. Reakcja ostra, choć niegroźna, to tzw. burakuria - czasowe czerwone zabarwienie moczu lub stolca.

Podsumowując: sok z buraka to tani, naturalny eliksir zdrowia. Wystarczy regularnie wypijać 200–250 ml rano - świeży, najlepiej wyciśnięty z surowych buraków - by wspierać serce, wątrobę, układ krwionośny, odporność i trawienie.

Dodając owoce lub zioła, można osłodzić ziemisty smak i wzbogacić go o kolejne mikroelementy. Z umiarem - i z medycznym rozeznaniem - może stać się codziennym wsparciem w naturalnej profilaktyce.

Marta Słupska, dziennikarka Wirtualnej Polski