Dieta popularna zwłaszcza wśród młodych. Niepokojące wyniki badań

Dieta ketogeniczna polega na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów na rzecz tłuszczów i białek. Osoby stosujące tę dietę unikają produktów bogatych w cukry i skrobię, zamiast tego skupiając się na mięsie, warzywach i alternatywach bezwęglowodanowych.

Jednak badanie opublikowane w "Nature Microbiology" wykazało, że brak węglowodanów w diecie może powodować zwiększoną produkcję toksycznych związków w jelicie.

Naukowcy odkryli, że pewien szczep bakterii E. coli, naturalnie występujący w organizmie, w warunkach niedoboru węglowodanów zaczyna wydzielać toksynę zwaną kolibaktyną. Ta substancja może prowadzić do powstawania nieprawidłowych polipów w jelicie grubym, które z czasem mogą przekształcić się w nowotwór.

Co więcej, badanie zostało przeprowadzone na myszach, jednak jego wyniki sugerują, że podobne procesy mogą zachodzić również w organizmie człowieka.

Zobacz także: "Głęboka tragedia". W 2050 roku problem może dotyczyć niemal 4 mld ludzi

Prof. Alberto Martin, immunolog z Temerty Faculty of Medicine na Uniwersytecie w Toronto, podkreśla, że rak jelita grubego jest wynikiem wielu różnych czynników. Na szczególną uwagę zasługuje:

• dieta,

• mikrobiom jelitowy,

• środowisko,

• czynniki genetyczne.

Celem badania było sprawdzenie, czy konkretne nawyki żywieniowe mogą wpływać na aktywność bakterii związanych z rozwojem raka. Wyniki wykazały, że dieta uboga w węglowodany może sprzyjać namnażaniu się bakterii wytwarzających toksyczne substancje.

Choć dieta ketogeniczna jest często stosowana w celu poprawy gospodarki cukrowej w organizmie i zmniejszenia insulinooporności, badacze podkreślają, że konieczne są dalsze badania, aby dokładnie określić jej wpływ na zdrowie jelit.

Na razie eksperci nie zalecają całkowitego eliminowania diety keto, ale podkreślają znaczenie umiaru i równowagi w diecie.

Zalecenia specjalistów obejmują:

• spożywanie błonnika – m.in. z owoców jagodowych, soczewicy, orzechów, które pomagają w prawidłowym trawieniu i chronią jelita,

• unikanie skrajnych diet – zarówno nadmiar, jak i niedobór węglowodanów mogą mieć negatywne konsekwencje zdrowotne,

• zróżnicowaną dietę – bogatą w warzywa, zdrowe tłuszcze i źródła białka.

Prof. Martin podkreśla, że choć wyniki badań są niepokojące, jest jeszcze zbyt wcześnie, aby jednoznacznie określić wpływ diety niskowęglowodanowej na ryzyko raka jelita grubego.

"Te odkrycia mogą pomóc w opracowaniu zaleceń dietetycznych, strategii zapobiegania nowotworom i ocenie bezpieczeństwa probiotyków. Jednak na tym etapie byłoby przedwczesne rekomendowanie konkretnych diet w celu zmniejszenia ryzyka raka jelita grubego" – podsumował autor.

Źródła

1. Nature Microbiology
2. Uniwersytet Toronto