Ekspertka od długowieczności zdradza prosty trik. Jedz posiłek w tej kolejności
Dr Suzanne Ferree, specjalistka zajmująca się długowiecznością i wydolnością organizmu, przekonuje, że o zdrowiu w średnim wieku decydują nie tylko codzienne wybory żywieniowe, ale również sposób spożywania posiłków. 53-letnia lekarka stawia na kolorowe, mało przetworzone produkty i jedną konkretną zasadę, która ma pomagać ograniczać skoki cukru we krwi.
Kolorowa żywność i jak najmniej przetworzone produkty
Dr Suzanne Ferree od lat zajmuje się tematem długiego i zdrowego życia. Dziś wspiera pacjentów między 45. a 65. rokiem życia, pokazując im, jakie zmiany mogą realnie poprawić kondycję organizmu i zwiększyć szanse na zdrową starość.
Jak podkreśla, właśnie średni wiek jest momentem, w którym warto szczególnie zadbać o codzienne nawyki.
- To czas, kiedy pacjenci, jeśli wprowadzą pewne zmiany, mogą osiągnąć największy efekt – wskazuje ekspertka w rozmowie z CNBC Make It.
Lekarka nie tylko doradza innym, ale sama żyje według zasad, które promuje. Dba o aktywność fizyczną, regularnie tańczy salsę, a dla równowagi psychicznej wyjeżdża z przyjaciółmi na medytacyjne spotkania. Równie dużą wagę przywiązuje do tego, co trafia na jej talerz.
Na co dzień wybiera przede wszystkim produkty jak najmniej przetworzone i stara się, by jej dieta była jak najbardziej różnorodna kolorystycznie.
- Staram się jeść tyle kolorów, ile tylko się da – mówi. - Lubię jeść takie rzeczy jak szparagi i bataty. Jednym z moich ulubionych batatów jest ten fioletowy.
Kolorowe warzywa i owoce nie są w jej menu przypadkiem. Tego typu produkty dostarczają fitoskładników, czyli związków odpowiadających za intensywną barwę, smak i aromat roślin. To właśnie one mają być jednym z powodów, dla których dieta bogata w roślinne produkty łączona jest z niższym ryzykiem wielu chorób, w tym chorób serca i nowotworów. Szczególną uwagę badacze zwracają na flawonoidy, które wspierają zdrowie mózgu i mogą wiązać się z mniejszym ryzykiem pogorszenia funkcji poznawczych.
Kolejność ma znaczenie
Zdaniem dr Ferree nie wystarczy jednak jedynie dobrze komponować jadłospis. Istotne ma być również to, w jakiej kolejności zjadamy poszczególne elementy posiłku.
- Ważna jest kolejność jedzenia, dlatego najlepiej najpierw zjeść warzywa, potem białko, a wszelkie węglowodany, w tym napoje, zostawić na sam koniec – wyjaśnia.
Według ekspertki taki sposób spożywania posiłku może korzystnie wpływać na gospodarkę cukrową.
- Pomaga to spowolnić wchłanianie glukozy, dzięki czemu nie dochodzi do tak wysokich skoków poziomu cukru we krwi – tłumaczy.
Specjaliści określają taką metodę jako "meal sequencing", czyli odpowiednie sekwencjonowanie posiłku. Jak wskazują dietetycy, rozwiązanie to może być szczególnie pomocne dla osób z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym.
Źródło: CNBC
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
