Fast foody a choroba Parkinsona. Naukowcy odnaleźli zależność

Choroba Parkinsona to powoli postępująca choroba zwyrodnieniowa struktur mózgu, której istotą jest stopniowy komórek dopaminergicznych.

Objawia się przede wszystkim:

• spowolnieniem ruchowym,

• drżeniem spoczynkowym, czyli rytmicznym drżeniem kończyn, brody lub języka, nasilającym się w spoczynku,

• sztywnością mięśni,

• trudnością z zachowaniem równowagi oraz właściwej postawy ciała.

Choroba Parkinsona najczęściej diagnozowana jest u osób po 60. roku życia, ale może też pojawić się u młodszych pacjentów, nawet przed ukończeniem 40. roku życia.

Naukowcy podają, że u nawet jednej trzeciej chorych na parkinsona występują wczesne symptomy. To tzw. objawy prodromalne, które mogą się pojawić już 20 lat przed wystąpieniem objawów ruchowych. Zaliczymy do nich:

• zaparcia,

• objawy depresyjne,

• zaburzenia rozpoznawania kolorów,

• nadmierna senność w ciągu dnia,

• problemy ze snem i węchem,

• dolegliwości bólowe ciała.

Przyczyny choroby Parkinsona nie są jednak znane, trwają wciąż badania nad poznaniem czynników, które mogą się przyczyniać do rozwoju schorzenia. Jedno z takich badań zostało opublikowane w periodyku "Neurology".

W badaniu wzięło udział prawie 50 tys. osób o średniej wieku 48 lat. Uczestnicy na początku badań nie mieli zdiagnozowanej choroby Parkinsona. Przez kolejne 26 lat przechodzili oni regularne badania lekarskie, wypełniali odpowiednie kwestionariusze, a także opisywali swoją dietę.

Zespół badawczy, sprawdzając raporty uczestników, zwrócił szczególną uwagę na ilość spożywanych produktów wysokoprzetworzonych, tj. słodycze, napoje sztucznie słodzone, jedzenie typu fast food, słone przekąski.

Okazało się, że uczestnicy, którzy spożywali 11 porcji wysokoprzetworzonego jedzenia (puszkę napoju, paczkę chipsów itp) mieli nawet 2,5 razy większe ryzyko wystąpienia trzech lub więcej wczesnych objawów choroby Parkinsona niż osoby, które spożywały tylko trzy takie produkty dziennie.

Im więcej w ich diecie znalazło się tzw. śmieciowego jedzenia, tym bardziej byli narażeni na wystąpienie wczesnych objawów choroby neurodegeneracyjnej.

Wyniki badań pokazują, że dieta może mieć wpływ na rozwój chorób neurodenegenarcyjnych. Zespół badawczy zwraca jednak uwagę, że ze względu na samodzielne raportowanie spożywanych produktów przez uczestników, w badaniu trzeba uwzględnić pewien margines błędu, tj. założyć niedokładność.

Żywność wysokoprzetworzona to jeden z największych wrogów układu nerwowego, nie tylko ze względu na ryzyko wystąpienia wczesnych objawów choroby Parkinsona.

Dieta bogata w tego typu produkty przyczynia się też do spadku funkcji poznawczych – pogorszenia pamięci, zaburzeń koncentracji, utrudnień w nauce, a ponadto wpływa na obniżenie nastroju.

Nie zapominajmy, że żwyność wysokoprzetworzona to również pierwszy krok ku nadwadze i otyłości, cukrzycy, zaburzeń metablicznych oraz wystąpieniu chorób układu sercowo-naczyniowego.

Źródło: Health.com