Co sprawdzili naukowcy?
Oba owoce są źródłem polifenoli, czyli naturalnych związków roślinnych o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym. Należą do nich m.in. flawonoidy i resweratrol. To właśnie one odpowiadają nie tylko za intensywny kolor owoców, ale mogą też korzystnie wpływać na naczynia krwionośne.
W przeglądzie opublikowanym w czasopiśmie "Nutrients" przeanalizowano dotychczasowe badania dotyczące wpływu winogron, borówek oraz zawartych w nich związków bioaktywnych na układ krążenia. Autorzy skupili się na badaniach z udziałem ludzi, w tym metaanalizach, przeglądach systematycznych i randomizowanych badaniach kontrolowanych.
Łącznie uwzględniono 17 metaanaliz lub przeglądów systematycznych oraz 20 randomizowanych badań kontrolowanych. Sprawdzano m.in. wpływ tych owoców na ciśnienie krwi, stan zapalny, elastyczność tętnic i funkcję śródbłonka, czyli wewnętrznej warstwy naczyń krwionośnych.
Winogrona i borówki a serce
W przypadku winogron badacze zauważyli, że regularne dostarczanie polifenoli winogronowych może wiązać się z obniżeniem poziomu białka C-reaktywnego, czyli jednego z markerów stanu zapalnego. Inne analizy wskazywały również na niewielki spadek ciśnienia skurczowego u osób jedzących winogrona.
Obiecujące wyniki dotyczyły także borówek. W jednym z badań spożywanie około 150 g borówek dziennie przez pół roku wiązało się z poprawą funkcjonowania naczyń oraz zmniejszeniem sztywności tętnic. Autorzy ocenili, że takie zmiany mogą przekładać się na niższe ryzyko sercowo-naczyniowe.
To nie zamiennik leków
Eksperci podkreślają jednak, że wyniki należy interpretować ostrożnie. Większość badań była stosunkowo mała i krótkoterminowa. Oceniano głównie markery ryzyka, takie jak ciśnienie czy parametry naczyń, a nie to, czy uczestnicy rzeczywiście rzadziej mieli zawały lub udary. Borówki i winogrona nie zastąpią aktywności fizycznej, rzucenia palenia ani leczenia nadciśnienia czy zaburzeń lipidowych. Mogą jednak być wartościowym elementem diety wspierającej serce.
Najprościej jeść je jako przekąskę, dodawać do owsianki, jogurtu, sałatek lub koktajli. Dobrym wyborem są także owoce mrożone, które poza sezonem zachowują wiele cennych składników.
Źródło: eatingwell.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
