Dokładnie przebadano osoby jedzące winogrona. Ciekawe wnioski
Sezon na winogrona to doskonały moment, by przypomnieć sobie, że te niewielkie owoce kryją ogromny potencjał prozdrowotny. Najnowsze publikacje naukowe pokazują, że winogrona zawierają ponad 1600 różnych związków bioaktywnych, które wspierają serce, układ pokarmowy, mózg i odporność. Ich działanie nie opiera się wyłącznie na jednym składniku.
Resweratrol, błonnik i melatonina. Winogrona to prawdziwy superfood
W tym artykule:
Właściwości winogron
Winogrona są bogatym źródłem antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki i ograniczają stres oksydacyjny – proces odpowiedzialny za starzenie się organizmu i rozwój wielu chorób przewlekłych.
Jak podkreślają badacze, związki zawarte w skórkach i pestkach winogron wspierają ochronę serca, mózgu i naczyń krwionośnych. Resweratrol został powiązany z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych oraz niektórych nowotworów, co potwierdzają m.in. metaanalizy opublikowane w "Nutrients".
- Ich liczne związki mogą współdziałać, wzmacniając wzajemnie swoje działanie – zauważył dr John Pezzuto, autor najnowszego raportu o wpływie spożywania winogron opublikowanego w "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Dlaczego warto jeść winogrona
Inne wnioski z publikacji to:
winogrona można uznać za "superfood" – zawierają ponad 1600 aktywnych związków biologicznych,
korzyści zdrowotne są wielokierunkowe – obejmują m.in. wsparcie układu sercowo-naczyniowego, poprawę funkcji mózgu, ochronę wątroby i skóry,
mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne – co może pomagać w zapobieganiu chorobom przewlekłym,
warto je regularnie włączać do diety – autor analiz podkreśla, że winogrona wyróżniają się na tle wielu innych owoców skalą i różnorodnością korzystnych składników.
Regulacja poziomu cukru i masy ciała
Dzięki wysokiej zawartości błonnika winogrona pomagają stabilizować poziom glukozy we krwi, zmniejszając ryzyko gwałtownych skoków cukru po posiłkach. Błonnik wspiera również kontrolę masy ciała, dając uczucie sytości oraz odżywiając mikrobiotę jelitową.
Według badań opublikowanych w "Journal of Nutrition" regularne spożywanie winogron wiąże się z poprawą profilu metabolicznego, w tym lepszą gospodarką glukozowo-insulinową.
"Winogrona są bogate w błonnik, który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, apetyt i wagę. Błonnik odżywia również mikrobiom jelitowy" – wymienia Julia Zumpano, dietetyczka z Cleveland Clinic.
Wsparcie dla serca i ciśnienia krwi
Winogrona dostarczają potasu, który obniża ciśnienie krwi, jednocześnie zawierając niewielkie ilości sodu. To korzystne połączenie sprzyja utrzymaniu prawidłowego ciśnienia tętniczego.
W badaniach klinicznych opublikowanych w "American Journal of Clinical Nutrition" wykazano, że codzienne spożywanie winogron poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i zmniejsza ryzyko nadciśnienia.
Poprawa snu, odporności i zdrowia kości
Winogrona są źródłem melatoniny – hormonu regulującego rytm dobowy, co sprzyja lepszemu zasypianiu i jakości snu. Zawierają również witaminę C, wzmacniającą układ odpornościowy.
Z kolei obecność witaminy K, magnezu i wapnia wspiera mineralizację kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy, co ma szczególne znaczenie u osób starszych.
Winogrona jako superfood
Choć termin "superfood" często nadużywany jest w marketingu, w przypadku winogron ma on solidne uzasadnienie naukowe. Badania kliniczne na ludziach jednoznacznie wskazują, że regularne ich spożywanie przynosi wymierne korzyści zdrowotne.
Jak zauważył prof. John Pezzuto, winogrona to nie moda, lecz "udokumentowana wartość zdrowotna oparta na dowodach naukowych".
"Winogrona zostały przetestowane w badaniach klinicznych na ludziach i stwierdzono, że mają szereg korzyści zdrowotnych. Są one udowodnionym składnikiem" – podsumował ekspert.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- Nutrients
- Journal of Nutrition
- American Journal of Clinical Nutrition
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Cleveland Clinic
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
