resweratrol w winogronach

Ich zapach jest tak intensywny, że trudno przejść obok obojętnie. Choć ich aromat jest natychmiast rozpoznawalny to prawdziwa siła winogron muskatowych tkwi w unikalnych właściwościach, które wyróżniają je na tle innych odmian.

Choć wyglądają podobnie, różnią się niemal wszystkim, od koloru i smaku po skład oraz wpływ na zdrowie. Winogrona białe i czerwone od lat rywalizują o miano tych zdrowszych, a różnice między nimi nie ograniczają się do samego koloru. Jedne mają więcej przeciwutleniaczy, drugie mniej cukru, ale które winogrona przyniosą organizmowi więcej korzyści niż tylko chwilową słodycz?

Resweratrol może wspomagać profilaktykę chorób cywilizacyjnych, w tym nadciśnienia czy cukrzycy, ale warto zachować umiar i zdrowy rozsądek. Choć najlepiej dostarczać go z dietą, nie każdy produkt będzie korzystny dla zdrowia. Lekarz ostrzega przed popularnym mitem.

Są małe, soczyste, pełne smaku i uniwersalne w kuchni. Winogrona to nie tylko pyszna przekąska, ale też źródło cennych składników odżywczych, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie każdego dnia. Jakie właściwości mają te niewielkie owoce?

Sezon na winogrona to doskonały moment, by przypomnieć sobie, że te niewielkie owoce kryją ogromny potencjał prozdrowotny. Najnowsze publikacje naukowe pokazują, że winogrona zawierają ponad 1600 różnych związków bioaktywnych, które wspierają serce, układ pokarmowy, mózg i odporność. Ich działanie nie opiera się wyłącznie na jednym składniku.

Winogrona to jedne z najpopularniejszych owoców sezonowych – słodkie, soczyste i wyjątkowo bogate w składniki odżywcze. Choć kojarzą się głównie z pyszną przekąską, coraz więcej badań naukowych potwierdza, że regularne spożywanie może mieć realny wpływ na zdrowie układu krążenia, mózgu i odporności.

Są pełne witamin, składników mineralnych i innych cennych substancji. Niepozorne owoce wspierają odporność, poprawiają trawienie, spowalniają starzenie, doskonale nawadniają organizm, zawierają niewiele kalorii i mogą chronić przed zachorowaniem na raka. Które z nich są najskuteczniejsze w walce z nowotworami?

Czy kieliszek czerwonego wina do kolacji może rzeczywiście przynieść korzyści dla zdrowia serca? To pytanie, które zadaje sobie wielu miłośników tego trunku. Dr Jeremy London, kardiochirurg z Savannah w Georgii, dzieli się swoimi przemyśleniami na ten temat i rozwiewa pewne mity związane z właściwościami zdrowotnymi czerwonego wina.

Choć bezalkoholowe wino nie każdemu przypada do gustu, niewątpliwie ma istotną zaletę. Okazuje się, że jest dobre dla zdrowia. Prof. Ewa Stachowska z Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie tłumaczy, w czym tkwi jego sekret.

Lekarze powtarzają jak mantrę – alkohol to trucizna, nie ma bezpiecznej ilości, która będzie obojętna dla zdrowia. Jest jednak jeden konkretny trunek, który nie sieje aż tak dużego spustoszenia w organizmie, a nawet ma pewną wartość dodaną.

Tyrozynaza to aminokwas wchodzący w skład białek. Jest przekształcana w organizmie w hormony: tyroksynę i adrenalinę. Jej najważniejszą funkcją jest to, że bierze udział w procesie melanogenezy, prowadzącym do powstawania melanin. To naturalne pigmenty skóry, włosów i oczu. Co warto wiedzieć?

Hiszpańscy naukowcy donoszą, że resveratrol (składnik m.in. winogron) hamuje wytwarzanie rakotwórczego białka i może chronić przed nowotworem piersi. Jak się okazuje resveratrol nie pierwszy raz jest brany pod lupę naukowców. Substancja ta należy do polifenoli i jest silnym antyoksydantem. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek poprzez wyłapywanie wolnych rodników. Jakie jeszcze posiada właściwości i gdzie ją znajdziemy?

Resweratrol – to związek chemiczny należący do polifenoli, występujący w owocach o intensywnych, ciemnych barwach. Badania laboratoryjne pozwalają przypuszczać, że ma wiele właściwości zdrowotnych, m.in.: antynowotworowych, przeciwutleniających, przeciwzapalnych czy antywirusowych.

Resweratrol jest związkiem, który występuje m.in. w czerwonym winie, gorzkiej czekoladzie i malinach. Dotychczas znany z właściwości przeciwstarzeniowych i wspomagających układ krążenia, teraz znajduje również inne zastosowanie. Nowe badania wykazały, że składnik ten jest odpowiedzialny za redukcję białek uszkadzających mózg w chorobie Alzheimera.