Najzdrowsze wino. Nie szkodzi, zawiera cenne związki

Prof. Ewa Stachowska przypomina, że każda ilość alkoholu jest toksyczna i w zależności od indywidualnych predyspozycji może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych - od choroby nowotworowej po zaburzenia snu.

Dlatego, jeśli mamy ochotę na wino, lepszą opcją pod kątem zdrowotnym jest to bezalkoholowe.

"Wino bezalkoholowe jest zdrowe" - przekonuje na Instagramie prof. Stachowska.

Tłumaczy, że taki trunek ma mniej więcej o połowę mniej kilokalorii niż wino alkoholowe. Szklanka musującego wina bezalkoholowego zawiera ok. 35 kcal w porównaniu do 75 kcal w szklance prosecco (10,5 proc. zawartości alkoholu). Z kolei szklanka czerwonego wina bezalkoholowego zawiera 30 kcal w porównaniu do 90 kcal w szklance czerwonego wina (12,5 proc. zawartości alkoholu).

Ponadto w czerwonym winie bezalkoholowym można znaleźć cenne związki polifenolowe, bo z trunku (po fermentacji) usuwany jest tylko alkohol.

Podobnie jak czerwone wino alkoholowe zawiera m.in. resweratrol.

Resweratrol może pomagać w leczeniu m.in. niektórych typów raka (piersi, prostaty, jelita grubego), zaburzeń neurologicznych (np. choroby Alzheimera), chorób sercowo-naczyniowych czy cukrzycy typu 2.

Ten cenny związek można znaleźć przede wszystkich w ciemnych winogronach i w czerwonym winie. Czerwone wino może zawierać od 0,2 do 5,8 mg/l resweratrolu, a jego ilość substancji zależy od rodzaju grona użytego w produkcji trunku.

W białym winie resweratrol również jest obecny, jednak w dużo mniejszych ilościach. Różnica ta wynika ze sposobu wytwarzania win: czerwone powstaje z fermentowania całych owoców wraz ze skórką, białe – po obraniu gron ze skórki.

Na skalę przemysłową produkuje się preparaty z resweratrolem z rdestowca ostrokończystego.

Katarzyna Prus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmi? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl