Najzdrowsze owoce dla serca i mózgu. Obniżają cholesterol, chronią przed miażdżycą

Najcenniejszymi związkami zawartymi w winogronach są polifenole, do których należą m.in. fenolokwasy, antocyjany, flawonoidy i stilbeny. To właśnie one odpowiadają za działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne owoców, neutralizując wolne rodniki i zmniejszając stres oksydacyjny w organizmie.

Szczególnie cenne są winogrona o ciemnym kolorze, ponieważ to właśnie ich skórka zawiera najwięcej antocyjanów nadających charakterystyczną barwę i zapewniających wysoką pojemność przeciwutleniającą. Zielone odmiany zawierają ich mniej, ale za to dostarczają większych ilości witaminy C.

To też doskonały owoc dla zdrowia serca. Badania opublikowane w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" wykazały, że regularne spożywanie winogron poprawia profil lipidowy, zmniejszając poziom "złego" cholesterolu LDL, a jednocześnie podnosząc stężenie ochronnego HDL.

Z kolei prace opublikowane w "Frontiers in Nutrition" wskazują, że ekstrakt z czerwonych winogron wspiera funkcjonowanie naczyń krwionośnych i poprawia elastyczność śródbłonka, co może obniżać ryzyko miażdżycy.

Interesujące wyniki przyniosło też badanie kliniczne z 2022 roku opublikowane w "Food & Function", w którym badani spożywali winogrona przez 12 tygodni. Analiza wykazała, że u osób starszych poprawiła się pamięć epizodyczna i koncentracja, co sugeruje neuroprotekcyjny potencjał polifenoli.

Zobacz także: Jak owoce wspierają długie życie? Warto po nie sięgać regularnie

Z kolei instytut AICR (Amerykański Instytut Badań nad Rakiem) wskazuje, że resweratrol zawarty w winogronach i inne związki (np. proantocyjanidyny ze skórki i pestek) mogą wspierać redukcję ryzyka nowotworów, w tym raka jelita grubego.

Dietetycy zalecają, by w sezonie sięgać po winogrona regularnie, ale z umiarem ze względu na wysoką zawartość naturalnych cukrów (15–20 proc.).

• dorośli: 150–200 g dziennie (1 średnia kiść);

• dzieci: 50–100 g dziennie, w zależności od wieku.

Taka porcja dostarcza nie tylko antyoksydantów i witamin, ale też błonnika, potasu i magnezu, wspierając równowagę metaboliczną organizmu.

Winogrona to owoc, który warto włączyć do codziennej diety – szczególnie ciemne odmiany bogate w antocyjany. Dzięki wysokiej zawartości polifenoli mogą wspierać serce, mózg, układ odpornościowy i metaboliczny.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Journal of Agricultural and Food Chemistry
2. Frontiers in Nutrition
3. Food & Function