Groźna bakteria w salami. Pilne wycofanie z rynku

19 października Główny Inspektorat Sanitarny opublikował ostrzeżenie dotyczące wędlin produkowanych przez firmę Bell Polska. Powodem jest wykrycie bakterii Listeria monocytogenes w salami musli o wadze 250 g. Nieprawidłowości stwierdzono podczas kontroli przeprowadzonej przez Inspekcję Weterynaryjną. Obecność bakterii potwierdzono w trzech spośród pięciu przebadanych próbek.

Ze względów bezpieczeństwa zdecydowano o wycofaniu nie tylko zakwestionowanej partii salami musli, ale również dwóch innych rodzajów wędlin, które powstały tego samego dnia. Chodzi o salami z pieprzem oraz salami meksykańskie.

• Nazwa produktu: Salami musli 250 g,
• numer partii: 11061,
• termin przydatności do spożycia: 03.01.2027,
• producent: Bell Polska Sp. z o.o., ul. Mokra 11, 32-005 Niepołomice.

• Nazwa produktu: Salami z pieprzem 250 g,
• numer partii: 11061,
• termin przydatności do spożycia: 01.01.2027,
• producent: Bell Polska Sp. z o.o., ul. Mokra 11, 32-005 Niepołomice.

• Nazwa produktu: Salami meksykańskie 250 g,
• numer partii: 11061,
• termin przydatności do spożycia: 01.01.2027,
• producent: Bell Polska Sp. z o.o., ul. Mokra 11, 32-005 Niepołomice.

Producent rozpoczął usuwanie wskazanych partii z rynku i poszukiwanie przyczyny zanieczyszczenia. Powiatowy Lekarz Weterynarii w Wieliczce nakazał wycofanie wędlin oraz czasowe wstrzymanie produkcji objętego postępowaniem asortymentu. Przebieg wycofania kontrolują organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Bakteria Listeria monocytogenes może powodować listeriozę, czyli chorobę przenoszoną przez skażoną żywność. Zakażenie może objawiać się gorączką, bólami mięśni, nudnościami i biegunką. W cięższych przypadkach prowadzi do poważnych powikłań, w tym zakażenia układu nerwowego. Szczególnie narażone są kobiety w ciąży, noworodki, seniorzy oraz osoby z osłabioną odpornością. Objawy są jednak różne w zależności od stanu odporności organizmu.

GIS apeluje, aby nie spożywać produktów objętych ostrzeżeniem. Osoby, u których po zjedzeniu wskazanej wędliny pojawią się niepokojące objawy, powinny skontaktować się z lekarzem.

Źródło: gov.pl