Jedli co najmniej jedno jajko tygodniowo, potem zbadano ich mózgi. Wnioski dają do myślenia
Naukowcy od lat próbują zrozumieć, jak codzienna dieta wpływa na zdrowie mózgu i ryzyko chorób neurodegeneracyjnych. Jednym z najnowszych tropów są jajka. Na łamach "The Journal of Nutrition" ukazała się analiza, która bada potencjalny związek między ich spożyciem a rozwojem choroby Alzheimera. Wyniki są zaskakujące, choć trzeba je póki co interpretować z ostrożnością.
Wpływ jajek na mózg
Analiza objęła grupę osób starszych, obserwowanych pod kątem nawyków żywieniowych oraz funkcji poznawczych. Wnioski przyciągnęły uwagę lekarzy, w tym Bartosza Fiałka, reumatologa aktywnie popularyzującego wiedzę medyczną.
"W dużym badaniu starszych osób, ci, którzy jedli co najmniej jedno jajko tygodniowo, o aż 49 proc. rzadziej rozwijali chorobę Alzheimera i mieli mniej typowych dla niej zmian w mózgu (prawdopodobnie częściowo odpowiada za to cholina obecna w jajkach)" – napisał w jednym z postów na Facebooku.
Sposób na przechowywanie jajek. Dobre rady od dietetyczki
U uczestników jedzących jajka zaobserwowano również mniejszą liczbę zmian w mózgu typowych dla choroby Alzheimera, co sugeruje potencjalny wpływ składników odżywczych zawartych w tym produkcie.
Jednym z głównych podejrzewanych związków jest cholina – składnik odżywczy niezbędny dla funkcjonowania neuronów, metabolizmu acetylocholiny (kluczowego neuroprzekaźnika pamięci) oraz regeneracji błon komórkowych. Jajka są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł choliny w diecie.
Alzheimer występował rzadziej
Jak podkreślił Bartosz Fiałek, a także sami autorzy pracy, wyniki badania nie dowodzą, że jajka chronią przed otępieniem. To analiza obserwacyjna, co oznacza, że pokazuje jedynie związek statystyczny, a nie przyczynowo-skutkowy.
"To jednak badanie obserwacyjne – nie dowodzi, że jajka chronią przed otępieniem, tylko że u osób, które je jedzą, Alzheimer występował rzadziej. Cały styl życia (zdrowa dieta, aktywność fizyczna, higiena snu, kontrola ciśnienia tętniczego, glikemii itd.) jest nadal ważniejszy niż jeden produkt" – zaznaczył.
Eksperci podkreślają, że żaden pojedynczy produkt nie zapobiega chorobie Alzheimera. Znaczenie ma cały styl życia. Jajka mogą być elementem zdrowej, zbilansowanej diety, ale nie są "tarczą" przeciwko demencji.
Cholina jest w centrum uwagi
Naukowcy od dawna interesują się rolą choliny w funkcjonowaniu mózgu. Wynika to z kilku mechanizmów:
cholina jest prekursorem acetylocholiny, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za pamięć i uczenie się,
wspiera budowę i stabilność błon komórkowych neuronów,
wpływa na procesy metylacji, które regulują aktywność genów.
Badania na zwierzętach sugerowały nawet, że dieta bogata w cholinę może ograniczać gromadzenie patologicznych białek w mózgu, takich jak beta-amyloid, jednak u ludzi nie jest to jednoznacznie potwierdzone.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- The Journal of Nutrition
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
