Jedli co najmniej jedno jajko tygodniowo, potem zbadano ich mózgi. Wnioski dają do myślenia

Analiza objęła grupę osób starszych, obserwowanych pod kątem nawyków żywieniowych oraz funkcji poznawczych. Wnioski przyciągnęły uwagę lekarzy, w tym Bartosza Fiałka, reumatologa aktywnie popularyzującego wiedzę medyczną.

"W dużym badaniu starszych osób, ci, którzy jedli co najmniej jedno jajko tygodniowo, o aż 49 proc. rzadziej rozwijali chorobę Alzheimera i mieli mniej typowych dla niej zmian w mózgu (prawdopodobnie częściowo odpowiada za to cholina obecna w jajkach)" – napisał w jednym z postów na Facebooku.

U uczestników jedzących jajka zaobserwowano również mniejszą liczbę zmian w mózgu typowych dla choroby Alzheimera, co sugeruje potencjalny wpływ składników odżywczych zawartych w tym produkcie.

Jednym z głównych podejrzewanych związków jest cholina – składnik odżywczy niezbędny dla funkcjonowania neuronów, metabolizmu acetylocholiny (kluczowego neuroprzekaźnika pamięci) oraz regeneracji błon komórkowych. Jajka są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł choliny w diecie.

Zobacz także: Codziennie jesz jajka? Takich zmian w organizmie możesz się spodziewać

Jak podkreślił Bartosz Fiałek, a także sami autorzy pracy, wyniki badania nie dowodzą, że jajka chronią przed otępieniem. To analiza obserwacyjna, co oznacza, że pokazuje jedynie związek statystyczny, a nie przyczynowo-skutkowy.

"To jednak badanie obserwacyjne – nie dowodzi, że jajka chronią przed otępieniem, tylko że u osób, które je jedzą, Alzheimer występował rzadziej. Cały styl życia (zdrowa dieta, aktywność fizyczna, higiena snu, kontrola ciśnienia tętniczego, glikemii itd.) jest nadal ważniejszy niż jeden produkt" – zaznaczył.

Eksperci podkreślają, że żaden pojedynczy produkt nie zapobiega chorobie Alzheimera. Znaczenie ma cały styl życia. Jajka mogą być elementem zdrowej, zbilansowanej diety, ale nie są "tarczą" przeciwko demencji.

Naukowcy od dawna interesują się rolą choliny w funkcjonowaniu mózgu. Wynika to z kilku mechanizmów:

• cholina jest prekursorem acetylocholiny, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za pamięć i uczenie się,

• wspiera budowę i stabilność błon komórkowych neuronów,

• wpływa na procesy metylacji, które regulują aktywność genów.

Badania na zwierzętach sugerowały nawet, że dieta bogata w cholinę może ograniczać gromadzenie patologicznych białek w mózgu, takich jak beta-amyloid, jednak u ludzi nie jest to jednoznacznie potwierdzone.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. The Journal of Nutrition