jajka witaminy

Jajka przepiórcze rzadko pojawiają się w codziennej diecie, choć pod względem wartości odżywczych nie ustępują jajkom kurzym. Różnią się jedynie proporcjami składników, które nadają im unikalne właściwości. Niektóre osoby wybierają jajka przepiórcze ze względu na łagodniejszy wpływ alergizujący lub w celu urozmaicenia jadłospisu. W porównaniu do jaj kurzych różnią się stężeniem wybranych mikroelementów i mogą być lepiej tolerowane przy niektórych ograniczeniach żywieniowych.

Jajka przez lata miały fatalną prasę – obwiniano je o podnoszenie cholesterolu i zwiększanie ryzyka zawału. Coraz więcej badań, a także lekarze praktycy, tacy jak kardiochirurg dr Jeremy London, podkreślają jednak, że u większości zdrowych osób jajka są nie tylko bezpieczne, ale wręcz sprzyjają zdrowiu. Wyjaśniamy, co tak naprawdę zawierają, ile można ich jeść i od czego zależy, czy wyjdą nam na zdrowie.

Naukowcy od lat próbują zrozumieć, jak codzienna dieta wpływa na zdrowie mózgu i ryzyko chorób neurodegeneracyjnych. Jednym z najnowszych tropów są jajka. Na łamach "The Journal of Nutrition" ukazała się analiza, która bada potencjalny związek między ich spożyciem a rozwojem choroby Alzheimera. Wyniki są zaskakujące, choć trzeba je póki co interpretować z ostrożnością.

Od 2026 roku w Lidlu nie kupimy już jaj z chowu klatkowego. Sieć dołącza tym samym do grona marketów, które całkowicie rezygnują ze sprzedaży tzw. trójek. Choć producenci jaj podkreślają, że każda metoda hodowli ma swoje uzasadnienie, organizacje prozwierzęce od lat apelują o zakończenie cierpienia kur zamkniętych w ciasnych klatkach.

Jajka nie potrzebują reklamy, po prostu są, niemal wszędzie. Na śniadanie, do wypieków, do sałatek, na słodko i wytrawnie. Naprawdę trudno wyobrazić sobie kuchnię bez ich udziału. Dla wielu osób to stały element śniadań i źródło łatwo przyswajalnego białka. Ale czy codzienne jedzenie jajek naprawdę służy zdrowiu?

Jajka to jeden z najczęściej wybieranych produktów w polskich domach - są tanie, pożywne i uniwersalne w kuchni. Mogą jednak stanowić ryzyko zatrucia pokarmowego, którego głównym sprawcą bywa Salmonella. Jak przygotowywać i przechowywać jajka, aby cieszyć się ich smakiem bez obaw o zdrowie?

Przez lata uważano, że jajka podnoszą poziomu cholesterolu i zwiększają ryzyko chorób serca. Nowe badania naukowców z Uniwersytetu Australii Południowej obalają ten mit. Okazuje się, że to wcale nie cholesterol z jajek jest głównym winowajcą wzrostu poziomu LDL, czyli tzw. "złego" cholesterolu.

Alzheimer to najczęstsza postać demencji, która dotyka milionów osób na całym świecie i wciąż pozostaje chorobą bez skutecznego leczenia. Naukowcy coraz częściej skupiają się więc na profilaktyce, w tym na roli diety w ochronie mózgu. Właśnie odkryli ogromną rolę jajek w ochronie mózgu.

Moda na surowe jajka powraca. Dodawane są do koktajli, deserów, a czasem nawet wypijane na czczo. Mają być naturalnym zastrzykiem energii i białka. Ale czy na pewno są takie zdrowe, jak niektórzy uważają? I czy czasami nawet jedno jajko może bardziej zaszkodzić niż pomóc? Sprawdź, zanim się zdecydujesz.

Jajka są nieodłącznym elementem wielu kuchni na świecie i cenionym składnikiem diety. Jednak kwestia ich codziennego spożycia wciąż budzi kontrowersje wśród ekspertów. Czy jedzenie jajek każdego dnia jest bezpieczne? Najnowsze badania oraz zalecenia przynoszą sprzeczne wnioski.

Najnowsze badania naukowców z North Carolina State University wskazują, że źródło białka w diecie może mieć istotny wpływ na mikrobiom jelitowy i ogólne zdrowie układu pokarmowego. Szczególną uwagę zwrócono na spożywanie jaj, które mogą stanowić wyzwanie dla naszego organizmu.

Barwione jajka zdobią wielkanocne stoły. Wiele osób nie chce ich marnować, więc obrane i pokrojone dodają je do żuru lub sałatki jarzynowej. Zanim to zrobimy, warto jednak sprawdzić, jakiego barwnika użyliśmy i co znajduje się w jego składzie.

Codzienne spożywanie jajek, zwłaszcza dwóch sztuk dziennie, może przynieść organizmowi wiele korzyści zdrowotnych. Współczesne badania obalają mit, że jajka szkodzą sercu. Przeciwnie – są bogactwem cennych składników odżywczych, które wspierają mózg, wzrok, serce, odporność i metabolizm. Poniżej kilka powodów, dla których warto włączyć jajka do codziennej diety.

Wraz ze zbliżającą się Wielkanocą wiele osób poszukuje tradycyjnych przepisów, które przypominają domowe święta sprzed lat. Jednym z takich wyjątkowych dań jest ser jajeczny – prosty, ale niezwykle charakterystyczny przysmak, który od lat gości na stołach Podkarpacia i innych regionów Europy Środkowej.

Przez lata oskarżano je o podnoszenie cholesterolu i zagrażanie zdrowiu serca. Tymczasem dziś dietetycy coraz śmielej sięgają po jajka, a także majonez. Jak się okazuje, niesłusznie wpisano je na listę produktów "zakazanych".