Jedz je zamiast słodyczy. Wspierają jelita i serce

Morele zawierają wiele cennych składników odżywczych, w tym beta-karoten, luteinę, zeaksantynę oraz witaminy A, C i E. Związki te wykazują działanie przeciwutleniające, pomagając chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. – Morele są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed chorobami przewlekłymi, takimi jak nowotwory i choroby serca – wyjaśnia Beth Czerwony, dietetyczka z Cleveland Clinic.

Owoce te są również źródłem potasu, który uczestniczy w regulacji ciśnienia tętniczego. Zawarty w nich beta-karoten jest natomiast przekształcany w organizmie w witaminę A, niezbędną do prawidłowego widzenia, szczególnie po zmroku. Dużą zaletą moreli jest także obecność błonnika. Wspomaga on pracę jelit, ułatwia regularne wypróżnianie i sprzyja utrzymaniu uczucia sytości.

Choć świeże owoce zawierają dużo wody i niewiele kalorii, suszenie sprawia, że składniki odżywcze stają się bardziej skoncentrowane. Jak podaje Cleveland Clinic, suszone morele zawierają około trzykrotnie więcej błonnika niż świeże, w przeliczeniu na taką samą masę produktu. Mogą więc stanowić wartościowy dodatek do diety, szczególnie u osób, które chcą zwiększyć spożycie błonnika, np. w przypadku zaparć.

– Nie należy jednak przesadzać z ich ilością, ponieważ mają także niemal sześciokrotnie więcej cukru – zaznacza Beth Czerwony. Chodzi przede wszystkim o naturalne cukry obecne w owocach, których stężenie wzrasta po usunięciu wody. Dlatego suszone morele są również bardziej kaloryczne niż świeże.

Ekspertka zaleca przede wszystkim kontrolowanie wielkości porcji. Ma to szczególne znaczenie dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Warto wybierać suszone morele bez dodatku cukru. Można je łączyć np. z orzechami lub dodawać do owsianki. Takie połączenia dostarczają dodatkowo białka i zdrowych tłuszczów, które mogą spowalniać wchłanianie węglowodanów.

Źródło: health.clevelandclinic.org