Najgorszy dla jelit. Produkt generuje stan zapalny i zaburza mikrobiom

Mikrobiom jelitowy to złożony ekosystem mikroorganizmów, które żyją w naszych jelitach. Składa się głównie z bakterii, ale także z grzybów, wirusów i innych drobnoustrojów. Odgrywa kluczową rolę w procesach trawienia, wspomaga wchłanianie składników odżywczych, a także wpływa na odporność organizmu i ogólne zdrowie.

Mikrobiom pomaga również w utrzymaniu równowagi w jelitach i chroni przed szkodliwymi patogenami. Jego skład i kondycja mogą się zmieniać pod wpływem diety, stylu życia, stresu i stosowania leków, zwłaszcza antybiotyków.

Zdrowie jelit jest kluczowe dla ogólnego samopoczucia, a dieta odgrywa w tym istotną rolę. Niektóre produkty mogą negatywnie wpływać na mikrobiom jelitowy, co z kolei może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Które z nich, według ekspertów, najgorzej wpływają na nasze jelita?

Ultraprzetworzone produkty (UPF) zawierają sztuczne dodatki, które mogą osłabiać barierę jelitową. Przykłady to wędliny, płatki śniadaniowe i lody. Badania sugerują, że UPF mogą prowadzić do stanów zapalnych i innych problemów zdrowotnych.

Produkty smażone i zawierające tłuszcze trans są trudne do strawienia i mogą negatywnie wpływać na mikrobiom jelitowy. Zamiast smażenia, warto rozważyć pieczenie lub użycie frytkownicy beztłuszczowej, co zmniejsza spożycie tłuszczów.

Cukier, zwłaszcza w postaci rafinowanej, może prowadzić do stanów zapalnych w jelitach. Warto zwracać uwagę na ukryte cukry w produktach takich jak soki owocowe, jogurty czy sosy. NHS zaleca ograniczenie spożycia wolnych cukrów do 30 g dziennie.

Choć słodziki są popularne jako alternatywa dla cukru, ich wpływ na zdrowie jelit jest niejednoznaczny. Badania na zwierzętach sugerują, że mogą one wpływać na bakterie jelitowe, ale potrzeba więcej badań na ludziach, aby potwierdzić te wyniki.

Nadmierne spożycie alkoholu może zaburzać równowagę bakterii jelitowych i prowadzić do stanów zapalnych.

Marta Słupska, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródło: BBC Food.