Naukowcy sprawdzili, co najlepiej nawadnia. Wyniki mogą zaskoczyć

Woda, zarówno niegazowana, jak i gazowana, skutecznie uzupełnia płyny i powinna być podstawą codziennego nawodnienia. Szkoccy naukowcy z St. Andrews University zwracają jednak uwagę, że organizm może dłużej zatrzymywać płyny po wypiciu napojów zawierających niewielkie ilości cukru, tłuszczu, białka lub elektrolitów.

Badanie opublikowane w "The American Journal of Clinical Nutrition" porównywało różne napoje pod kątem tzw. indeksu nawodnienia. Uczestnicy wypijali litr konkretnego płynu, a naukowcy przez kolejne godziny sprawdzali, ile wody organizm zatrzymuje, a ile wydala z moczem. Wyniki pokazały, że najlepiej wypadły m.in. mleko odtłuszczone, mleko pełnotłuste oraz doustny płyn nawadniający.

Nie oznacza to, że woda jest niewystarczająca. Dobrze gasi pragnienie i szybko uzupełnia płyny. Różnica polega na tym, że napoje z dodatkiem składników odżywczych mogą wolniej opuszczać żołądek i dłużej utrzymywać płyny w organizmie. Białko, tłuszcz, cukry oraz sole mineralne wpływają na tempo wchłaniania i wydalania wody.

Jak wyjaśnia prof. Ronald Maughan z St. Andrews University, ważna jest także ilość wypijana jednorazowo. Im więcej płynu przyjmujemy naraz, tym szybciej trafia on z żołądka do krwiobiegu, a następnie może zostać wydalony. Dlatego lepszym rozwiązaniem jest picie mniejszych porcji, ale regularnie, zwłaszcza podczas upału, wysiłku fizycznego lub długiego przebywania na słońcu.

Warto uważać na słodzone napoje gazowane i soki, które choć zawierają cukier, dostarczają też dużej ilości kalorii. Nie są najlepszym wyborem do codziennego nawadniania. U osób z cukrzycą, insulinoopornością lub nadwagą takie napoje mogą dodatkowo pogarszać kontrolę glikemii.