Nie wyrzucaj starych jabłek. Mogą pomóc obniżyć cholesterol
Jabłka, które straciły już jędrność i nie wyglądają apetycznie, wcale nie muszą od razu trafiać do kosza. Jak się okazuje, można je wykorzystać w kuchni z korzyścią dla zdrowia. Mowa przede wszystkim o suszonych jabłkach i domowym occie jabłkowym.
Twórcy profilu na TikToku Taste Spell zwracają uwagę, że starsze jabłka nadal zawierają cenne składniki odżywcze. Jak podkreślają, są pełne witamin, minerałów i błonnika. To właśnie błonnik jest jednym z najważniejszych powodów, dla których warto dać takim owocom drugie życie. Frakcja rozpuszczalna pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i może wspierać obniżanie stężenia "złego" cholesterolu, a nierozpuszczalna korzystnie wpływa na pracę jelit i trawienie.
Błonnik z jabłek wspiera serce i trawienie
Regularne jedzenie jabłek może wspierać serce. Badanie opisane na łamach "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że spożywanie dwóch jabłek dziennie przez osiem tygodni może przyczyniać się do obniżenia cholesterolu i korzystnie wpływać na pracę naczyń krwionośnych. Szczególne znaczenie przypisuje się pektynie, czyli błonnikowi rozpuszczalnemu obecnemu w tych owocach. To ona wiąże cholesterol w przewodzie pokarmowym i pomaga usuwać go z organizmu. Dzięki temu jabłka są postrzegane jako prosty element codziennej diety, który może wspierać profil lipidowy.
Nie wyrzucaj przejrzałych jabłek
Starsze owoce można także wykorzystać do przygotowania domowego octu jabłkowego. Wystarczą skórki i ogryzki, woda z dodatkiem cukru oraz kilka tygodni fermentacji. Taki produkt bywa łączony nie tylko ze wsparciem trawienia, ale też z możliwą poprawą poziomu glukozy na czczo i cholesterolu. Powinien być stosowany z umiarem, najlepiej po rozcieńczeniu.
Nawet jabłka, które nie wyglądają już idealnie, mogą mieć wartość. Zamiast je wyrzucać, można zamienić je w zdrową przekąskę albo wykorzystać do przygotowania domowego produktu. To rozwiązanie, które łączy korzyści dla zdrowia z ograniczaniem marnowania żywności.
Źródło: TikTok, The Mirror
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
