Niepozorna przyprawa, która działa na stres i trawienie. Bazylia pod lupą

Bazylia to coś więcej niż pachnący dodatek do potraw. Jej liście zawierają wiele cennych związków bioaktywnych, które wspierają zdrowie na różnych poziomach. Znajdziemy w niej m.in.:

• olejki eteryczne (takie jak eugenol i linalol),
• flawonoidy,
• garbniki,
• silne antyoksydanty, w tym beta-karoten i witaminę C.

Bazylia dostarcza także witaminy z grupy B, witaminę K oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, wapń, potas i magnez. Obecność tych związków powoduje, że działa przeciwzapalnie, wspiera naturalne procesy detoksykacji i wpływa korzystnie na funkcjonowanie układu nerwowego oraz trawiennego. Jej skład jest zaskakująco bogaty jak na przyprawę, którą często traktujemy jedynie jak ozdobę talerza.

Bazylia od wieków była wykorzystywana w formie zioła wspomagającego trawienie. Jej liście zawierają olejki eteryczne, które pobudzają wydzielanie soków trawiennych, wspierają pracę żołądka i łagodzą wzdęcia. W medycynie ludowej stosowano ją także na nudności, kolki i niestrawność, szczególnie po ciężkostrawnych posiłkach.

Choć najczęściej kojarzona jest z kuchnią włoską, bazylię warto wprowadzać także do innych dań nie tylko ze względu na smak, ale i korzyści trawienne. Sprawdzi się w daniach z roślin strączkowych, zupach, warzywnych pastach oraz lekkich sałatkach. Dzięki swoim właściwościom może łagodzić dyskomfort po jedzeniu i ułatwiać przyswajanie składników odżywczych, zwłaszcza u osób z wrażliwym układem pokarmowym.

Bazylia to nie tylko kulinarna gwiazda, ale także roślina o wyjątkowym wpływie na układ nerwowy. Zawiera związki, które wspierają organizm w radzeniu sobie ze stresem i napięciem, m.in. linalol i eugenol, znane z działania uspokajającego. W medycynie ajurwedyjskiej bazylia, zwłaszcza odmiana tulsi od wieków stosowana jest w formie adaptogenu, czyli naturalnego środka wspierającego odporność organizmu na stres.

Regularne spożywanie bazylii lub picie naparu z jej liści sprzyja lepszemu samopoczuciu, wspiera koncentrację i łagodzi skutki zmęczenia psychicznego. Co ważne, bazylia nie powoduje senności, dlatego świetnie sprawdza się w ciągu dnia w formie naturalnego ukojenia przy napięciu nerwowym czy rozdrażnieniu. Warto więc sięgać po nią nie tylko w kuchni, ale także w formie herbaty ziołowej, świeżego dodatku do wody lub składnika domowych naparów.

Bazylia dostępna jest w różnych formach, a każda z nich może wspierać zdrowie o ile zostanie dobrze wykorzystana. Świeże liście to najlepszy wybór, jeśli zależy nam na maksymalnej ilości składników aktywnych, intensywnym smaku i zapachu. Można je dodać do sałatek, zup, dań z makaronem, koktajli, a nawet wody z cytryną, co jest dobrym rozwiązaniem szczególnie latem. Świetnie komponują się z pomidorami, oliwą i czosnkiem.

Suszona bazylia również ma swoje zalety. Choć traci część olejków eterycznych, nadal dostarcza błonnik i niektóre przeciwutleniacze. Sprawdza się jako przyprawa do sosów, pieczonych warzyw i mięs. Warto dodawać ją pod koniec gotowania, by zachować więcej aromatu.

Bazylia może być też stosowana w formie naparu. 1 łyżeczkę suszu zalewa się wrzątkiem i parzy przez 5–10 minut. Taki napój wspiera trawienie, łagodzi wzdęcia i działa uspokajająco. Dobrym pomysłem jest również picie herbaty z tulsi (bazylii azjatyckiej), która działa adaptogennie i wzmacniająco. Dzięki różnym formom możemy korzystać z bazylii codziennie, nie tylko jak z przyprawy, ale także jako naturalnego wsparcia dla organizmu.

Bazylia to zioło, które warto uwzględnić w codziennej diecie niemal każdego, ale są osoby, dla których może być szczególnie pomocna. Regularne sięganie po nią poleca się osobom zmagającym się z problemami trawiennymi, np. uczuciem ciężkości po posiłkach, wzdęciami czy nieregularnym wypróżnianiem. Dzięki właściwościom rozkurczowym i wspierającym wydzielanie soków trawiennych, bazylia może przynieść zauważalną ulgę.

Korzystają z niej także osoby żyjące w stresie i napięciu, pracujące intensywnie umysłowo lub cierpiące na trudności ze snem. Niektóre odmiany bazylii, jak tulsi działają adaptogennie, więc wspierają organizm w przystosowaniu się do sytuacji stresowych, poprawiając jednocześnie koncentrację i równowagę emocjonalną.

Z bazylii mogą też skorzystać osoby z osłabioną odpornością, ponieważ jej właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne pomagają organizmowi zwalczać infekcje. A ze względu na zawartość antyoksydantów, warto polecać ją także osobom dbającym o skórę i profilaktykę antynowotworową. To przyprawa o szerokim działaniu, którą można uznać za codzienny, naturalny środek wspierający zdrowie.

Bazylia to znacznie więcej niż aromatyczny dodatek do dań. To zioło o bogatym składzie, które wspiera trawienie, działa kojąco na układ nerwowy, a dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym pozytywnie wpływa na odporność i ogólne samopoczucie. Świeża, suszona czy w formie naparu, każda wersja bazylii ma swój potencjał, który warto wykorzystać na co dzień. Choć jest niepozorna to może stać się naturalnym wsparciem organizmu w codziennym funkcjonowaniu.

Źródła

1. NaukaJedzenia.pl