Wyniszcza jelita. Naukowcy: Wywołuje inwersje DNA
Naukowcy z Izraelskiego Instytutu Technicznego Technion odkryli, że cukier może wpływać na bakterie jelitowe, a przez nie również na układ odpornościowy. Badania mogę pomóc w planowaniu zaleceń żywieniowych dla osób z obniżoną odpornością.
Słodkości mogą pogarszać nasza odporność
W tym artykule:
Ważna rola bakterii jelitowych
Bakterie jelitowe odgrywają kluczową rolę w zdrowiu organizmu, nie tylko w kontekście układu pokarmowego.
Naukowcy z Technion w Izraelu podkreślają, że mikroorganizmy te ewoluowały razem z gospodarzami, dostosowując się do zmieniających się warunków, w tym diety. Zespół kierowany przez prof. Naamę Geva-Zatorsky z Technionu wykazał we wcześniejszych badaniach, że bakterie jelitowe wykorzystują proces zwany inwersją DNA. Polega on na nagłym odwróceniu fragmentu genomu o 180 stopni, co pozwala mikroorganizmom błyskawicznie dostosować się do zmieniających się warunków.
W najnowszym eksperymencie ten sam zespół badawczy odkrył, że słodzone napoje wywołują inwersję DNA u Bacteroides thetaiotaomicron, czyli powszechnie występującej w jelitach bakterii, która odgrywa ważną rolę w łagodzeniu stanów zapalnych.
Naukowcy przeanalizowali, jak różne składniki diety wpływają na profil inwersji DNA tych mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych, u myszy oraz u ludzi. Ustalili, że spożycie białego cukru wywołuje inwersje DNA w tych bakteriach, co prowadzi do zmian w markerach zapalnych, w tym do przekształceń w populacjach limfocytów T oraz zmian w wydzielaniu cytokin. Zaobserwowano również wzrost przepuszczalności bariery jelitowej.
Zobacz także: Co dodać do kefiru latem, żeby był bardziej odżywczy?
Odwracalność zmian
Dobra wiadomość jest taka, że skutki te są odwracalne. Po zmianie diety profil bakterii wraca do normy, a układ odpornościowy odzyskuje prawidłowe funkcjonowanie. To odkrycie podkreśla znaczenie diety w kontekście zdrowia mikrobiomu i całego organizmu.
Naukowcy z Technion sugerują, że zrozumienie wpływu diety na mikrobiom może prowadzić do opracowania spersonalizowanych zaleceń żywieniowych, które poprawią funkcjonowanie układu odpornościowego i ogólny stan zdrowia.
Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- PAP
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
