Izomalt to syntetyczna substancja słodząca traktowana jak zamiennik cukru. Powstaje w procesie przekształcenia sacharozy. Zachowuje niemal wszystkie właściwości fizyczne tradycyjnego, białego cukru. Ma wiele zalet, choć nie jest pozbawiony wad. Czy...
Bezprecedensowe badanie wykazało, że dieta bogata w cukier może prowadzić do choroby Alzheimera. Zespół naukowców określił swoisty punkt krytyczny, w którym [poziom cukru we...
Naukowcy z Uniwersytetu w Kalifornii odkryli, że poprzednio ujawnione badania dotyczące wpływu cukru w diecie na ryzyko chorób serca nie są do końca wiarygodne. W momencie, kiedy częstotliwość chorób serca znacznie wzrosła, okazało...
