a2

Nowo narodzone dziecko, położne na brzuchu matki, intuicyjnie kieruje się w stronę piersi. Potrzebuje poczucia bezpieczeństwa, ciepła i… pożywienia. Siła natury pcha więc malca do miejsca, w którym otrzyma siarę – pierwsze mleko, które jest niezwykle bogate w wartości odżywcze. Tak samo postępują wszystkie inne ssaki.

Stosunek do mleka krowiego zmieniał się na przestrzeni lat. Nasze prababki traktowały mleko krowie jako naturalny element żywienia dzieci i niemowląt. Zastępowały nim mleko kobiece lub stosowały jako uzupełnienie diety maluszka. Ciepłe mleko prosto od krowy było przysmakiem starszych dzieci i dorosłych. Każdy, kto mógł, kupował mleko gospodarza. To sprzedawane w sklepach nie było pasteryzowane. W każdym polskim domu spożywało się mleko i jego przetwory z przekonaniem, że stanowią one świetną bazę dla pełnowartościowych, zdrowych, bogatych w substancje odżywcze posiłków.