białe wino

Wino od lat kojarzy się z "francuskim paradoksem" i rzekomymi korzyściami zdrowotnymi. Czerwone wino - bogate w resweratrol - uznawane było za "zdrowszy" alkoholowy wybór. Jednak najnowsze badania obalają ten mit. Co więcej, wskazują na możliwą szkodliwość białego wina w kontekście ryzyka rozwoju nowotworów.

W licznych europejskich winach wykryto stężenie kwasu trifluorooctowego (TFA) aż 100 razy wyższe niż dopuszczalna norma dla wody pitnej. Choć naukowcy ostrzegają przed potencjalnym zagrożeniem dla zdrowia, branża uspokaja.

Przez lata czerwone wino cieszyło się reputacją "zdrowszego" alkoholu, głównie ze względu na zawartość resweratrolu – silnego przeciwutleniacza o właściwościach przeciwzapalnych. Wiele osób wierzyło, że regularne spożywanie czerwonego wina może zmniejszyć ryzyko nowotworów. Jednak nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Brown University School of Public Health kwestionuje to przekonanie.

Na łamach czasopisma "Obesity Science & Practice journal" ukazały się badania amerykańskich naukowców, z których wynika, że picie czerwonego wina wiąże się z mniejszą ilością szkodliwego tłuszczu trzewnego niż picie piwa i napojów spirytusowych. Białe wino zaś może zmniejszać ryzyko osteoporozy.

Najnowsze badania, które ukazały się w magazynie ''Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention'', dowodzą związku między piciem białego wina i występowaniem czerniaka skóry.

Uwaga miłośnicy wina: najnowsze badania pokazują, że zaskakująco duża liczba osób jest uczulona na czerwony napój i nie ma o tym pojęcia.