Słodycze niewątpliwie szkodzą nam i naszym najbliższym, prowadzą do problemów z nadwagą, otyłością, a także mogą wywoływać uzależnienie od cukru. Jest ono niemal tak samo niebezpieczne, jak uzależnienie od alkoholu czy hazardu.
Nadmierne spożycie cukru prowadzi do nagłych skoków poziomu glukozy, co może wywoływać zmiany nastrojów, nagły wzrost albo spadek energii, a na dłuższą metę może przyczynić się do rozwoju insulinooporności i cukrzycy typu II. Podwyższony poziom cukru we krwi (zwany hiperglikemią) może być także bezpośrednią przyczyną rozwoju chorób układu krwionośnego i sercowo-naczyniowego.
Uzależnienie od cukru wynika z faktu, że podczas jedzenia słodyczy w organizmie wytwarza się serotonina - hormon szczęścia. Odpowiada ona za poczucie spokoju, relaksu i za dobry nastrój. Dlatego tak chętnie sięgamy po słodycze - chcemy, żeby ten stan trwał jak najdłużej.
Na szczęście jest sporo zdrowszych zamienników, dzięki którym możemy zastąpić słodycze i jednocześnie nie rezygnować ze słodkich przyjemności.
Cukier w najprostszej postaci warto zastępować zamiennikami, takimi jak erytrol czy ksylitol. Należy jednak pamiętać, że są to składniki, które mogą działać drażniąco na ściany jelita, dlatego nie są polecane osobom borykającym się np. z zespołem jelita drażliwego. Wówczas zaleca się spożywanie stewii zamiast tradycyjnego cukru.
Słodyczy wcale nie trzeba zastępować, czasem wystarczy tylko zmienić ich skład. Najlepszym pomysłem jest więc przygotowywanie słodkości w domu, a nie kupowanie gotowych produktów, które nie tylko mają dużo cukru, ale także sztucznych polepszaczy. Ciasta i desery można przygotowywać na bazie takich produktów jak jogurt naturalny, awokado (można z niego robić pyszne masy), daktyle (stanowią idealny spód do wypieków), warzywa takie jak czerwona fasola czy burak (nadają się idealnie do ciast typu brownie). Tak naprawdę w procesie przygotowywania zdrowych słodkości ogranicza nas tylko wyobraźnia.
Słodycze można zastąpić także świeżymi i suszonymi na słońcu owocami, zdrowymi koktailami owocowo-warzywnymi, a także orzechami, które na długo zapewnią nam uczucie sytości, a dodatkowo dostarczą wielu składników odżywczych.
Na śniadanie, zamiast tradycyjnych płatków śniadaniowych warto wybierać płatki owsiane, jaglane czy ryżowe, które zawierają dużo mniej cukru, a przy tym są bardzo sycące.
Rezygnując ze słodyczy, nie musimy wcale unikać takich produktów jak czekolada. Wystarczy zastąpić ją jej gorzką wersją, warto także spożywać naturalne kakao (jako dodatek do słodkich przekąsek czy jako napój).
Słodkości to ogromna pokusa i - jak się okazuje - wcale nie trzeba z nich zupełnie rezygnować, aby zachować zdrowie. Wystarczy zastąpić słodycze ich zdrowszymi odpowiednikami i pilnować, żeby nie jeść ich zbyt często.
