Wspiera jelita, serce i daje uczucie sytości. Po ten napój warto sięgać codziennie
Chia to jedne z najpopularniejszych nasion ostatnich lat. Zawdzięczają to niezwykle wysokiej zawartości błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3, białka oraz cennych mikroelementów. Coraz więcej osób nie tylko dodaje je do owsianek, jogurtów czy wypieków, ale również sięga po nie w formie napoju powstającego po namoczeniu nasion w wodzie.
W tym artykule:
Dlaczego picie chia z wodą może być korzystne?
Nasiona chia chłoną wodę nawet 10-12-krotnie ponad swoją masę, a po spożyciu dalej wiążą płyny w żołądku. Dzięki temu zwiększają objętość pokarmu, spowalniają trawienie i wydłużają uczucie sytości. To działanie wiąże się z obecnością rozpuszczalnego błonnika, który ogranicza gwałtowne skoki glukozy i może pomóc zmniejszać podjadanie między posiłkami.
Chia są źródłem szeregu związków roślinnych, m.in. chlorogenowego i kawowego, które według badań wykazują działanie przeciwzapalne oraz mogą wspierać obniżanie ciśnienia tętniczego. Chroniczny stan zapalny odgrywa rolę w rozwoju chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów, dlatego regularne spożywanie antyoksydantów ma znaczenie profilaktyczne.
Zawarta w chia ALA (kwas alfa-linolenowy) to roślinny kwas omega-3, który może poprawiać profil lipidowy i zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia. Błonnik dodatkowo wspiera regulację cholesterolu. Warto pamiętać, że ALA jest lepiej przyswajalna, gdy nasiona są zmielone lub dokładnie namoczone, dlatego picie chia w wodzie może ułatwiać dostępność tego składnika.
Właściwości chia i siemienia lnianego
Chia dostarczają znaczących ilości wapnia, magnezu, fosforu i manganu, czyli minerałów kluczowych dla budowy tkanki kostnej. Choć nie zastąpią zbilansowanej diety, mogą stanowić wartościowy dodatek szczególnie dla osób jedzących mało nabiału.
Rozpuszczalny błonnik z nasion chia spowalnia opróżnianie żołądka i wchłanianie glukozy. Badania sugerują, że regularne spożywanie chia może wspierać wyrównanie glikemii i obniżać ryzyko insulinooporności oraz cukrzycy typu 2.
Jedna porcja chia (ok. 20 g) zawiera około 10 g błonnika. To ilość, która może wyraźnie zwiększyć objętość stolca, usprawnić pasaż jelitowy i zmniejszyć ryzyko zaparć. Błonnik stanowi również pożywienie dla korzystnych bakterii jelitowych, co wspiera równowagę mikrobiomu.
Potencjalne skutki uboczne i przeciwwskazania
Nasiona chłoną ogromne ilości wody. Jeśli ktoś spożywa dużo błonnika, ale pije zbyt mało, może to doprowadzić do zaparć lub uczucia ciężkości. Osoby, które dopiero wprowadzają chia, powinny zacząć od małych porcji.
Osoby z IBD (np. wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego lub chorobą Crohna), a także z innymi chorobami przewodu pokarmowego, podczas zaostrzeń często wymagają diety o niższej zawartości błonnika. W takich przypadkach trzeba skonsultować spożycie chia z lekarzem.
Nie tylko napój
Chia można wprowadzać do diety na wiele sposobów:
dodawać do owsianki, jogurtów i smoothie,
przygotować pudding chia na mleku roślinnym,
posypywać nimi sałatki lub dania obiadowe.
Woda z chia nie jest cudownym środkiem na szczupłą sylwetkę, ale może wspierać kontrolę apetytu, regulację cukru, pracę jelit i ogólne zdrowie serca. Najważniejsze jest jednak to, by traktować ją jako element zbilansowanej diety, a nie jedyne narzędzie do osiągania celów zdrowotnych.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- NIH
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
