konserwy

Jedna podejrzana konserwa może stać się źródłem zatrucia wymagającego natychmiastowego leczenia. Przyczyną jest ryzyko obecności toksyny botulinowej, która jest niewyczuwalna ani w smaku, ani w zapachu. Jest jednak sposób, by zmniejszyć ryzyko.

Konserwy uchodzą za jedne z trwalszych produktów spożywczych. Większość wyrzuca je po upływie daty minimalnej trwałości, choć w wielu przypadkach nie jest to konieczne. Specjaliści podkreślają jednak, że są wyjątki. Niektóre produkty w puszkach wymagają szczególnej ostrożności, ponieważ w sprzyjających warunkach mogą stać się źródłem groźnych toksyn.