naturalne odchudzanie

Czy sposób przetwarzania żywności może mieć znaczenie dla efektów odchudzania? Najnowsze badanie opublikowane w "Nature Medicine" pokazuje, że osoby jedzące produkty minimalnie przetworzone chudną dwa razy szybciej niż te, których dieta obfitowała w żywność ultraprzetworzoną.

Leki z grupy inhibitorów GLP-1, takie jak semaglutyd czy tirzepatyd, robią furorę jako farmakologiczne wsparcie w walce z otyłością. Choć dostępne są jedynie na receptę i pod ścisłym nadzorem lekarza, okazuje się, że niektóre produkty spożywcze mogą w naturalny sposób działać podobnie i bez efektów ubocznych.

Kwas chlorogenowy jest organicznym związkiem chemicznym należącym do grupy polifenoli. Powstaje w wyniku połączenia grupy karboksylowej kwasu kawowego z grupą fenolową kwasu chinowego. Za najbogatsze źródło kwasu chlorogenowego uznaje się zieloną kawę, która zaliczana jest do grupy żywności funkcjonalnej. Jakie ma właściwości? Jak działa na zdrowie?