oliwki

Zdrowotne właściwości oliwek i oliwy z oliwek są znane od tysięcy lat. Często mówi się też o ich działaniu przeciwbólowym, które wynika z wysokiej zawartości związków, takich jak oleokantal i oleoresin.

Choć najwięcej mówi się o zdrowotnych właściwościach oliwy, również całe oliwki mogą być wartościowym elementem codziennej diety. Dostarczają korzystnych tłuszczów, witaminy E, błonnika i przeciwutleniaczy. Niektóre osoby powinny jednak uważać na ich nadmiar w jadłospisie.

Oliwki od lat są ważnym elementem diety śródziemnomorskiej i nie bez powodu mówi się o nich jako o "owocach długowieczności". W codziennym jadłospisie mogą pełnić rolę wartościowego dodatku: dostarczają tłuszczów nienasyconych, błonnika oraz szeregu witamin i minerałów wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Mają też działanie przeciwzapalne.