W tym artykule:
Zdrowe tłuszcze i wsparcie dla serca
Oliwki są owocami i składają się przede wszystkim z tłuszczu. Dominują w nich jednak jednonienasycone kwasy tłuszczowe, uznawane za korzystniejsze dla układu krążenia niż tłuszcze nasycone. - Tłuszcz nie jest wrogiem. Niektóre jego rodzaje, takie jak tłuszcz obecny w oliwkach i oliwie z oliwek, są korzystne dla serca - wyjaśnia dietetyczka Devon Peart.
Jednym z najważniejszych składników oliwek jest kwas oleinowy. Może on wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu oraz ciśnienia tętniczego.
Owoce te dostarczają również witaminy E, która działa jako przeciwutleniacz i pomaga chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Związki obecne w oliwkach mogą też ograniczać procesy zapalne w organizmie. Nie oznacza to jednak, że sam produkt zapobiega nowotworom czy innym chorobom. Powinien być traktowany jako część zróżnicowanej diety.
Oliwki pomagają ograniczyć głód
Oliwki zawierają także błonnik wspierający pracę przewodu pokarmowego. Połączenie błonnika i tłuszczu sprawia, że są sycące i mogą pomóc ograniczyć podjadanie między posiłkami. - Oliwki robią to, czego oczekujemy od przekąski: są korzystne dla zdrowia i pozwalają utrzymać sytość do następnego posiłku - podkreśla Peart. Dziesięć oliwek dostarcza około 50 kcal. Można je dodawać do sałatek, kanapek, dań z warzywami, czy potraw z drobiu.
Ile oliwek jeść dziennie?
Zalecana porcja to niewielka garść, czyli około jednej czwartej filiżanki dziennie. Większa ilość może znacząco zwiększyć spożycie kalorii i sodu. Oliwki przed spożyciem warto przepłukać wodą, co pozwala zmniejszyć zawartość soli z zalewy. Jest to szczególnie istotne w przypadku osób z nadciśnieniem, chorobami serca lub zaleconą dietą niskosodową. Jedzone z umiarem oliwki mogą być prostą, sycącą i wartościową przekąską.
Źródło: health.clevelandclinic.org
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
