Pomaga zachować sprawność umysłu nawet w podeszłym wieku. Jak oliwa z oliwek chroni nasz mózg?
Oliwa z oliwek to ważny element diety śródziemnomorskiej. Powszechnie znany jest jej zbawienny wpływ na serce i metabolizm. Przeprowadzone przez hiszpańskich naukowców badania udowadniają, że jej spożywanie wpływa pozytywnie również na naszą sprawność intelektualną. Jednak nie dotyczy to wszystkich rodzajów oliwy.
Prozdrowotne właściwości oliwy są dobrze znane 
Naukowcy poddali analizie dane dotyczące 656 osób w wieku od 55 do 75 lat, znajdujących się w grupie podwyższonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Uczestnicy badania zmagali się z nadwagą lub otyłością oraz zespołem metabolicznym. Ich stan zdrowia monitorowano przez dwa lata, przyglądając się rodzajowi spożywanej oliwy, składowi mikrobioty jelitowej oraz zmianom w funkcjach poznawczych.
Pierwsze takie badania
"To pierwsze prospektywne badanie na ludziach, w którym poddano szczegółowej analizie rolę oliwy z oliwek w interakcji między mikrobiotą jelitową a funkcjami poznawczymi" – mówi główna autorka badania, Jiaqi Ni, naukowczyni z Katedry Biochemii i Biotechnologii na Uniwersytecie Rovira i Virgili w Hiszpanii, gdzie przeprowadzono badanie.
Cudowne właściwości diety śródziemnomorskiej
Tylko extra virgin
Okazało się, że u osób spożywających oliwę z oliwek zwiększyła się różnorodność bakterii w jelitach, co przełożyło się na poprawę zdolności intelektualnych. U uczestników spożywających oliwę extra virgin odnotowano znaczący wzrost liczebności bakterii z rodzaju Adlercreutzia, które odpowiadały za około połowę poprawy wyników w testach sprawności intelektualnych. Jednak pozytywne zmiany w pracy mózgu zaobserwowano wyłącznie u osób spożywających oliwę extra virgin. Podobnego efektu nie odnotowano w przypadku np. oliwy rafinowanej.
Przetworzona oliwa szkodzi
Wynika to z faktu, że oliwa z oliwek virgin jest pozyskiwana wyłącznie za pomocą metod mechanicznych, podczas gdy oliwa rafinowana poddawana jest obróbce przemysłowej w celu usunięcia zanieczyszczeń. Proces ten prowadzi do degradacji naturalnych przeciwutleniaczy, polifenoli, witamin oraz innych związków bioaktywnych. W efekcie u osób spożywających oliwę rafinowaną zaobserwowano wręcz niekorzystny wpływ na sprawność umysłową oraz wyraźny spadek różnorodności mikroorganizmów jelitowych.
"To badanie potwierdza, że rodzaj tłuszczu, który wybieramy, ma tak samo duże znaczenie, jak jego ilość. Oliwa extra virgin to nie tylko tarcza dla naszego serca, ale także realne wsparcie dla mózgu w procesie starzenia" – podkreśla Jordi Salas-Salvadó, który kierował badaniami.
Źródło: nutritioninsight.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
